本页提供2014年1月19日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《椒盐百花茄子冰鲜虾》。食客私房菜-椒盐百花茄子冰鲜虾
食材
做法
1.将虾仁打成虾泥填入两指厚的圆茄饼中，并在茄饼两面拍上生粉；
2.茄盒快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄捞出再复炸一遍；
3.红葱头、蒜头、红椒切末入锅爆香，加入胡椒粉、食盐调味后加入茄盒翻炒均匀就可以出锅了。
椒盐百花茄子冰鲜虾的制作关键点：
在茄盒两面拍上生粉饼复炸一遍。
本页提供2014年1月19日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《椒盐百花茄子冰鲜虾》。食客私房菜-椒盐百花茄子冰鲜虾
1.将虾仁打成虾泥填入两指厚的圆茄饼中，并在茄饼两面拍上生粉；
2.茄盒快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄捞出再复炸一遍；
3.红葱头、蒜头、红椒切末入锅爆香，加入胡椒粉、食盐调味后加入茄盒翻炒均匀就可以出锅了。
椒盐百花茄子冰鲜虾的制作关键点：
在茄盒两面拍上生粉饼复炸一遍。
【食材】菠萝、虾、鸡蛋 【调料】水淀粉、盐、干淀粉、糖、番茄酱、料酒、青红椒、姜、葱 【制作步骤】 1、用鸡蛋液、干淀粉、料酒、盐，同虾一起混匀，腌制一会儿； 2、锅中倒
鲜 虾 球的做法 【原料】鲜虾、花枝泥、白 萝卜 、红萝卜、 冬瓜 、莴笋、香葱末、姜末、西芹末。 【调料】料酒、盐、胡椒粉、高汤、红醋。
原料：对 虾 300克， 米酒 适量， 生姜 3克。 制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。 功效：主治肾气不足、阳痿。通血脉，补肾壮阳。
吉利虾的材料：对虾(400克) 鸡蛋(70克) 冬笋(30克) 胡萝卜(30克) 洋葱(20克) 面包屑(20克) 大葱(10克) 大蒜(10克) 盐(4克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(10克) 花生油(40克) 白砂糖(5克) 醋(5克) 吉利虾的做
主料：茄子、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱 制作方法： 1、将茄子皮削去，拦腰切开，放入蒸锅内蒸熟。 2、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱再加入适量酱油，醋，少许
原料：哈密瓜80克、菠萝80克、基围虾150克、油条两根、沙拉酱两大勺、黑芝麻少许 制作方法： 1。哈密瓜、菠萝切小块； 2。基围虾过沸水抄熟； 3。剥出虾仁； 4。油条炸好后切成小段
主料：虾仁、米粉 辅料：酱瓜、春笋、鲜蚕豆、姜 调料：盐、白糖、鸡精、酱油、香油、料酒 制作方法： 1、将虾仁洗净加入盐、料酒腌制一下，米粉泡软备用，酱瓜、春笋切丁备用
炒虾粒豆腐 主料：对虾200克，豆腐(北)200克 辅料：韭菜50克，鸡蛋150克 调料：大葱5克，姜5克，植物油20克，香油5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克 炒虾粒豆腐的特色： 豆腐滑软，清香
虾的营养价值。【食材】鲜虾、葱、蒜头、香菜；【调料】味精、胡椒粉、香油、白糖酱油、盐、白醋。【做法】1、将葱蒜末、香菜末、盐、酱油、胡椒粉、味精、白糖和热油混合一起制作
【食材】鲜虾、干辣椒、白芝麻、葱姜。 【调料】盐、料酒、白胡椒粉 【制作步骤】 1、剪掉虾头，虾须开背挑出虾线，用盐、料酒、白胡椒粉腌制。用盐、料酒、酱油和白糖调制碗汁