四味猪肝汤的做法

　　原料：

　　芝麻、枸杞、女贞子、核桃各4克，猪肝240克

　　辅料：

　　盐2小匙，淀粉适量，姜丝、葱段适量

　　做法：

　　1。猪肝洗净、切片，再加入淀粉抓匀，使之细嫩。

　　2。芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3～4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时，去药渣留汁。

　　3。将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中，再煮滚片刻即熄火，调味起锅。

　　4。可酌加米酒调味，或再加数片菠菜同煮皆宜。

　　特色：

　　补气养血，让秀发黑亮，坚固牙齿，补脑助记忆，预防早衰。