主料：猪肝300克
调料：盐5克，味精2克，姜5克，胡椒粉2克，淀粉(蚕豆)5克
制作方法：
1、猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片；
2、冬笋焯水备用；
3、锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，烧沸；
4、下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、姜片和胡椒粉吃好味；
5、再将肝片用盐，水豆粉码好味，倒入锅中，煮至肝片伸板时起锅装入盛器即成。
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主料：猪肝300克
调料：盐5克，味精2克，姜5克，胡椒粉2克，淀粉(蚕豆)5克
制作方法：
1、猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片；
2、冬笋焯水备用；
3、锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，烧沸；
4、下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、姜片和胡椒粉吃好味；
5、再将肝片用盐，水豆粉码好味，倒入锅中，煮至肝片伸板时起锅装入盛器即成。
本期节目介绍的是姜汁菠菜肝的烹饪方法： 1、主要食材：猪肝，菠菜，黄豆芽，米酒，辣椒粉； 2、烹饪步骤： （1）将猪肝切片，然后放入盆中，加姜末、醋、米酒腌制； （2）
【食材】青蒜、猪肝、芹菜、青红椒 【调料】酱油、淀粉、姜、葱、蒜 【制作步骤】 1、在切好的猪肝中放入酱油、少许淀粉和料酒腌制一会； 2、锅中倒入适量的食用油加热，将腌制
【食材】猪肝、大葱 【调料】大蒜、青蒜、鲜酱油、米醋 【制作步骤】 1、猪肝切成两头带尖的薄片； 2、大葱切成滚刀块，猪肝中放料酒和生粉后拌匀，上浆腌制五分钟； 3、猪肝在
美食原料 猪肝 100克，苍术9克，小米150克。 美食做法 将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。 美食特色 养肝明目。食
腰肝同炒的材料：鲜猪肝，猪腰子。白糖，酱油，精盐，醋，味精，料酒，鲜汤，水淀粉，泡红辣椒，葱姜蒜，菜油。 腰肝同炒的做做法： 1、猪肝切片，猪腰从中间划开，切去腰内的
材料：猪肝100克，鲜菊花12朵，油、盐、酒适量 做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。 特
食材：猪肝，春菜 做法： 1、汤锅加水加细盐煮开。 2、将春菜下锅烫熟。 3、猪肝切薄片，微抓再泡尽备水。 4、将泡洗好的猪肝沥水，再下至菜锅中。 5、煮至猪肝变色熟透即可。
食材：猪肝、生粉、咸蛋。 做法： 1、猪肝洗净，，切薄片，用生粉生抽各少许拌匀。 2、起油镬爆姜，加沸水滚沸，下蛋黄猪肝滚约6~7分钟，均匀下蛋白液，调入适量食盐少许绍酒便
主料：猪肝500克，肥膘肉150克 调料：花椒1克，味精1克，料酒25克，小葱10克，盐5克，姜10克，白砂糖5克，香油10克 金银猪肝的特色： 香酥味美，造型美观，尤如凤眼，下酒佳肴。 制作
特点，食材，做法。特点腊八蒜是 华北地区的传统食物，是腊八节食俗。大蒜经过米醋泡制后，碧绿如玉，所以又叫做“翡翠蒜”，腊八蒜口感香脆，气味芳香，特别适合腥气较重的食物，