【调料】姜、葱、蒜、盐、糖
【制作步骤】
1、先把藕、扁豆、黑木耳过个水焯一下；
2、锅里倒入食用油，放入姜、葱、蒜、白果、蘑菇、马蹄、红椒和黄椒一起翻炒；
3、往锅内加糖、水炒一会后，再放入焯过藕、扁豆、黑木耳混合即可；
【老刘贴士】
1、为了保持食材的甜脆，翻炒食材的时候要快速翻炒；
（《饮食养生汇》 20140617视频从第27分钟开始讲荷塘小炒的做法）
【调料】姜、葱、蒜、盐、糖
【制作步骤】
1、先把藕、扁豆、黑木耳过个水焯一下；
2、锅里倒入食用油，放入姜、葱、蒜、白果、蘑菇、马蹄、红椒和黄椒一起翻炒；
3、往锅内加糖、水炒一会后，再放入焯过藕、扁豆、黑木耳混合即可；
【老刘贴士】
1、为了保持食材的甜脆，翻炒食材的时候要快速翻炒；
（《饮食养生汇》 20140617视频从第27分钟开始讲荷塘小炒的做法）
【食材】面粉、蘑菇、肉馅 【调料】香葱、酵母、泡打粉 【制作步骤】 1、蘑菇焯水后切碎，放锅中干煸； 2、水分散去，加少许油，继续煸炒，直到干香； 3、放少许肉馅、葱姜末，
【食材】 蘑菇 【调料】油、盐、花椒粉 【制作步骤】 1、将蘑菇用水焯一下捞出，放少量的盐之后挤去水分，然后另起锅放入少量的油； 2、把蘑菇煸成金黄色之后，放入烤盘，中火一
本页提供2014年2月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《蘑菇豆腐鱼滑》。食客私房菜-蘑菇豆腐鱼滑 食材 鲮鱼、草菇、鲜冬菇、豆腐、红萝卜、香
主料： 带鱼，蘑菇，白酒，盐，面粉，鸡蛋，葱，姜，蒜，生抽，蚝油，生粉。 制作方法： 1、带鱼加白酒和盐一起腌，15分钟左右。腌完之后把带鱼沥干，准备一些面粉，在带鱼身上
主料：莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤 制作方法： 1，红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块。 2，牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫。 3，砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉
材料：白果25克，芡实35克，乌鸡1/4只（约200克），生姜2片，白酒、盐各适量。 制作方法： 1、白果剥壳除去内种皮（薄膜）及胚芽（芯），芡实洗净用清水浸泡4-6小时，乌鸡洗净斩块
主料：肉250克，豆瓣酱60克，藕100克，胡萝卜50克，黄瓜50克，香菇8朵。 制作方法： 1、将黄瓜切片，肉切末，藕，胡萝卜，黄瓜和香菇也分别切成末备用； 2、炒锅烧热倒入50ML色拉油，
主料：猪腿肉500克，莲藕500克 辅料：绿豆100克，章鱼25克 调料：姜2克，盐5克，味精3克，陈皮1克 制作方法： 1、绿豆洗净，备用； 2、莲藕洗净，切去节端，露出藕孔； 3、将洗净的绿
主料：猪腰4只，鸡肉125克，鲜蘑菇40克，火腿20克， 辅料：黄酒20克，精盐4克，鸡蛋1只，干菱粉40克，麻油少许 制作方法： 1)先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上
【原料】白果10-15克，羊肾1个，羊肉；粳米各50克，葱白3克。【制作】 将羊肾洗净，去腮腺脂膜，切成细丁，葱白洗净切成细节，羊肉洗净，白果、粳米淘净，再将它们一同放