【调料】姜、葱、蒜、盐、胡椒粉
【制作步骤】
1、将红椒、黄椒、青椒、胡萝卜、冬笋、黄花、豆腐、木耳洗净切丝备用；
2、将锅烧热倒油预热，倒入姜葱蒜炝锅；
3、把准备好的食材，倒入锅中翻炒；
4、加入适量清水、盐、胡椒粉翻炒片刻即可；
【老刘贴士】
1、颜色暗黄、两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的，干黄花菜菜色金黄、外观漂亮的是加工过的黄花菜，挑选时要注意；
2、晒干的黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。长期食用对养血平肝、利尿消肿有一定的帮助；
（《饮食养生汇》20141022视频从第26分钟开始讲 百花炒素的做法 ）主持人：刘仪伟、胖 胖
【食材调料】 豆腐 、冬菇、 冬笋 、葱、姜、蒜。 【制作步骤】 1、坐上油锅，将豆腐切成块（反着切可以防止豆腐粘刀），豆腐下油锅炸制成金黄色。 2、泡好的 香菇 改改刀，笋改
【原料】 南豆腐一块、葱姜蒜碎若干、肉馅一块、料酒、郫县豆瓣、生抽、生粉、料酒 【步骤】 1、肉馅用料酒、生粉腌一下 2、锅里放点油，滑入肉馅，炒变色后，敝掉油，把肉馅捞
原料：豆腐、肉末、葱姜、调料。 做法：1、豆腐切成稍厚的块；肉末放入葱、姜末、盐、料酒、味精搅拌均匀。这是切好的豆腐块和准备的肉末。 2、把切好的豆腐放入油锅炸至淡黄结
主料：鹌鹑皮蛋数枚，绢豆腐一盒，鸡蛋一只，盐、淡酱油，鸡精少许 制作方法： 1、皮蛋剥壳。 2、将鸡蛋打散后，摊成蛋饼之后切细丝。 3、绢豆腐用小勺一勺一勺盛入碗中，加入剥
主料：鲫鱼2条、豆腐1块、姜4片、香菜2根、盐5g、白胡椒粉少许 做法： 1。鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块 2。锅内
材料：猪肝250克，黄花30-40克，木耳三四朵，西红柿一个，盐味精料酒猪油葱姜适量 制作方法： 1。将黄花菜木耳用清水浸软，摘掉根部，挤去水分，切段 2。猪肝洗净，切薄片，然后用
主料：老豆腐、鲜虾、猪肉馅、鸡蛋、番茄酱、蚝油、葱、姜 制作方法： 1、鲜虾去头，去壳，挑去虾线，留出几只备用，余下剁成虾蓉。 2、虾蓉，猪肉馅比例1：2，加葱姜末，料酒，
主料：豆腐(南)200克 辅料：木耳(水发)25克，猪肉(瘦)50克，黄花菜（干）10克 调料：酱油20克，淀粉(蚕豆)13克，味精3克，小葱10克，盐5克，猪油（炼制）30克 制作方法： 1。将豆腐对等
主料：土豆（黄皮）400克 辅料：胡萝卜250克 调料：香菜3克，盐5克，味精2克 制作方法： 1。土豆削皮洗净，切成滚刀块； 2。胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块； 3。香菜择洗干净，切成末
主料： 银耳．木耳．（７．８个就可以了．）芹菜段（去筋）几根，蒜末少许，醋．盐．鸡精．香油均少许． 制作方法： 1．将木耳和银耳放入开水中焯出． 2．再将切好的芹菜放入开