（解郁茯神饼）
中国烹饪大师——何亮
张老师今天给我们推荐的茯神有很好的解郁安神的作用，同时茯神味道比较淡，和茯苓一样适合入菜。同时，对于想要解郁的人来说，山楂也是很好的选择， 可是现在正值夏季，鲜山楂还没有上市，用干山楂片如何做出好吃的山楂酱呢？
步骤1：将山楂片泡至回软，一份山楂，一份冰糖，五份水，用打碎机打碎后进行熬煮，煮15分钟即可。
步骤2：用二两面粉，三个鸡蛋，四两水，三十克茯神粉，少许盐，和制饼浆。
步骤3：锅内少油，倒入一勺饼浆，待成形后翻面，双面煎制焦黄色出锅。
步骤4：将山楂酱抹在茯神饼的一侧，将饼皮对折，改刀成块即可。
（养生堂20160619期节目视频，视频的最后讲解郁茯神饼的做法）
韭菜 鸡蛋 糊饼是老北京有名的小吃，但也是出了名了难做。韭菜鸡蛋馅容易出汤，玉米面的饼皮又不容易成形，怎样才能做出地道好吃的韭菜糊饼呢？今天 快乐生活一点通 的瞿阿姨来
主料：南瓜，红豆泥，糯米粉，面粉 制作方法： 1、把南瓜切块蒸熟。 2、再把南瓜打成泥和面粉和糯米粉伴在一起，做成南瓜面皮，包红豆泥做成饼状，下锅煎至两面金黄即可。
饼料：全麦粉50g、高筋粉15g、糖5g、盐1g、酵母1g 馅料：土豆泥、猴头菇、紫菜 调料：玉米油、黑胡椒碎、盐、芝麻 做法：1、猴头菇是我是前一天泡上的，多泡多挤，才不会苦。泡好后
材料：面粉200克、土豆（中等二个）、香油、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋（一枚）、葱（一大段） 做法： 1、把1克酵母粉倒入面盆，用温水调匀，静止五分钟，为了使发面效果更好。
材料：面粉200克，热水120克，盐1小勺，高山茶油10毫升，葱花半碗，白芝麻适量 制作方法： 1、将面粉过筛后，加入盐，倒入热水、油，用筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成光滑的面团
材料：火腿一根切碎、小葱适量、盐一勺、白糖一小勺、高精面粉4大勺、300ml的水 制作方法： 所有材料调匀之后锅热下油，油热两大勺调好的材料下锅，大火煎10s，转小火直快焦之前
主料：面粉 调料：麻酱，盐，胡椒粉，花生油，糖，味精，葱花，花椒面，酵母粉。 制作方法： 用酵母粉和面醒发备用，用花生油泻麻酱后将其它调料到入麻酱中调匀，把发好的面擀
食谱原料： 鸡蛋、小麦面粉适量。 制作方法： 1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀； 2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均
（酱爆茯苓鸡） 功效 大家都知道茯苓具有祛湿、利水的功效，但是您知道怎么把整块的茯苓做到菜中，既可以起到祛湿的功效，又享受美食吗？今天邓伯庚大厨就教您制作一道具有祛湿、
咸蛋瘦肉饼的做法，马蹄的营养价值。【食材】瘦肉末、咸鸭蛋、马蹄、大蒜、干贝、干午菇、干淀粉；【调料】鸡粉、盐、酱；【制作步骤】1、将肉末，香菇，干贝末，马蹄末，蒜末，咸