（土匪猪肝）
中国烹饪大师——郝振江。
在众多猪肝的做法中，有一道特别有名的湘西名菜，就是土匪猪肝。土匪猪肝因口感脆嫩，味道霸气而名气十足。猪肝不仅B12含量高，也是补血补充维生素A的好食物，而且专家告诉我们，猪肝中胆固醇也是身体需要的营养素，只要不过量食用，都是没有坏处的。
猪肝、彩椒、芹菜
步骤1：猪肝切大片，放入水中浸泡，加入少许盐和白醋可去腥去杂质。
步骤2：猪肝放少许盐、料酒、淀粉腌制，再放入沸水中焯煮至表面变色。
步骤3：锅中倒油，烧制五成热，将猪肝和配菜下锅滑油5秒后捞出。
步骤4：再起锅，放入姜蒜，再放入猪肝和配菜翻炒均匀即可。
（养生堂20160601期节目视频，视频的最后讲土匪猪肝的做法）
本页提供2014年5月12日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《芹菜炒猪肝》。食客私房菜-芹菜炒猪肝 食材 猪肝，芹菜，猪腰，葱头，姜，蒜，黄酒，胡
食材：猪肝、青菜 制作方法： 1、新鲜的猪肝，回来处理干净，用生抽和黄酒稍微腌一下， 2、把青菜煸炒后加水，然后稍微调调味，等水烧开后，放入猪肝，稍加搅动就可以关火出锅
食材：西红两个；猪肝2两；葱段；姜片；香菜或葱花；盐；鸡精；料酒； 制作方法： 1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。 2、去皮切成小块；猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里
材料：猪肝100克，鲜菊花12朵，油、盐、酒适量 做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。 特
原料：豌豆、猪肝。 作法： 1、猪肝切片，用料酒、盐、生粉搅拌； 2、新奇豌豆2－3两、进鲜汤中煮两滚至熟，加盐、生抽、鸡精，将猪肝下进滚汤中，划散，一变色即关火，否则猪肝
材料：猪肝250克，黄花30-40克，木耳三四朵，西红柿一个，盐味精料酒猪油葱姜适量 制作方法： 1。将黄花菜木耳用清水浸软，摘掉根部，挤去水分，切段 2。猪肝洗净，切薄片，然后用
主料：新鲜猪肝(200g)，黄洋葱(50g)成本2。20元蒜，盐，张氏辣油辣酱，料酒； 制作方法： 1、洗净猪肝，切片后再洗一次，沥水，加盐、料酒； 2、蒜切成末，洋葱切成粗丝； 3、热锅下
食谱原料： 黄色猪肝(1400克)，高梁酒(500克)，板油(或肥膘)(500克)，精盐(少许)，白糖(75克)，麻油(少许)。 工艺做法：蒸。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏菜。 制作
【食材】猪肝、洋葱、蒜、葱、鸡蛋、生粉； 【调料】酱油、白糖、胡椒粉、料酒、咖喱油、味精； 【做法】 1、猪肝切成薄片，加入料酒、味精、蛋清和生粉、抓匀腌制入味。 2、
猪肝的作用，挑选猪肝，腊八蒜熘肝尖，新派宫爆猪肝，鸭血的作用，如何挑选鸭血。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2018年1月2日节目视频全集及要点内...