【食材】大虾
【调料】泰式红咖喱、椰浆、香茅草
【制作步骤】
1、大虾剪掉虾须，吸去多余水分，撒少许盐、白胡椒粉；
2、在热锅中倒橄榄油，放入大虾，中火煎到一面变红后盛出；
3、另起锅，烧热后，再次倒少许 橄榄油，放入虾，将虾肉的水分煎出去达到焦脆的程度捞出备用；
4、锅底留虾油，下入洋葱碎、大蒜碎、红咖喱酱，炒透后放香茅，加清水，大火烧开后放土豆和 胡萝卜，盖上锅盖儿，转小火；
5、收汁后加菠萝、香蕉和椰浆，用盐调味，倒入煎好的虾，将汤汁完全包裹住大虾时即可出锅装盘；
（《天天饮食》 20130901 家常咖喱大虾）主持人：王雪纯、刘鑫
【食材】海白虾 【调料】白酒、甜面酱、番茄酱、生抽 【制作步骤】 1、 处理虾要先剪去虾头的尖端，给虾腹部开刀，去除虾线； 2、在虾炸制的过程中，不要拨开粘连的虾； 【制作
【食材】小龙虾 【调料】炖肉香料、啤酒 【制作步骤】 1、小龙虾泡在水盆里拿刷子反复清洗，剪掉虾腿、胃囊、抽掉虾线，控水备用； 2、油温7成热，将小龙虾下锅翻炒，加入盐，下
【食材】豆腐、虾仁、猪肉粒、猪棒骨、小油菜 【制作步骤】 1、将猪棒骨洗净水，放入锅中，加水、一片姜、两勺醋，大火烧开之后，改用小火炖煮约1小时； 2、将虾仁剁碎与猪肉粒
【食材】鲜 虾 、 牛肉 、 馄饨 皮、葱/姜末、 虾米 、紫菜、 榨菜 丝； 【调料】盐、鸡精、 饺子 料、香油、酱油； 【制作步骤】 1、先将鲜虾去皮剁成虾泥，牛肉剁馅备用。 2、将虾
主料：大虾、西兰花 调料：油、糖、盐、味极鲜、醋、香油 制作方法： 1、剪去虾抢、虾须，开背去掉沙线。 2、西兰花是开水焯完后放凉开水里冷凉，然后用糖、盐、味极鲜、醋、香
主料：鲜牛肉 辅料：姜，葱 调料：盐，曲酒，红油辣椒，花椒油，白糖，味精，香油，熟菜油 特点：麻辣味浓，干香滋润 制作方法： 1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱
食谱原料： 北豆腐150克、虾酱25克、鸡蛋220克、花生油、大葱。 制作方法： 1、将鲜虾酱、豆腐(捣成泥)，葱花、花生油、鸡蛋液调匀，放入4厘米深的方盘中蒸熟。 2、将虾酱切12块直径
主料：虾米200克 辅料：花生仁（炒）75克 调料：大葱10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，植物油15克，味精2克，白砂糖10克 特点：虾米鲜咸干香，微甜。 制作方法： 1、虾米用温水浸软，
主料： 虾肉（250克），肥膘（25克），火腿（20克），水冬菇（20克），青豆（20克），冬笋（20克），鸡肉（20克），青虾（去壳成凤尾虾）（12只），鸡蛋（3只），精盐（4克），猪油
干烧大虾 主料：明虾6尾蒜瓣1瓣姜2片葱1根A料：淀粉2大匙B料：辣豆瓣酱1/2小匙番茄酱1小匙C料：酒酿，米酒，糖各1/2小匙醋，香油各1/4小匙高汤1碗D料：淀粉水2小匙 干烧大虾的特色：