香菇红枣鸡汤的做法

主料：土鸡、香菇、红枣、枸杞、油、盐、生姜

制作方法：

1。鸡斩块后，洗净沥干，生姜切片。锅中放1勺油，轻晃锅体，使油均匀分布（目的是防粘锅），下入鸡块和姜片，翻炒5分钟。

2。鸡肉炒香后，往炒锅里加入开水，水量没过鸡肉，煮开后倒入紫砂汤煲内，中火煲。

3。将香菇去蒂，洗净，备用。

4。1小时后，下入香菇和红枣，继续煲15分钟。

5。15分钟后，加入枸杞和盐，继续煲一刻钟即可。