制作方法：
1、鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时
2、用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。
3、把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。
4、鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。
制作方法：
1、鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时
2、用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。
3、把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。
4、鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。
燕子归巢的材料：鲜明虾１２只（约重２００克）、鲜虾肉１００克。 干发菜５克、水发香菇５克、火腿肉２.５克。野蛋清、干淀粉、绍酒、精盐、味精、鸡汤、熟猪油。 燕子归巢的
主料：洋葱1个，3个鸡腿剔出来的肉，姜几片，蒜头几粒，香菜一小把。 腌料：油、盐、胡椒面、料酒 制作方法： 1、热锅下油，放姜片蒜片，爆香； 2、鸡肉预先用油、盐胡椒面和料
材料： 乌骨鸡1只、猪瘦肉250克、银耳19克、百合38克、姜片4片、枸杞少许、盐4克、水2000毫升。 制作方法： 1、银耳用温水泡10分钟，择洗干净。 2、百合洗净。 3、乌骨鸡、瘦肉洗净，
主料： 去皮鸡腿肉700克、干葱头2粒、干辣椒5只、红辣椒2只、长形青椒、红椒各1只、葱2条、油、盐、料酒、麻油适量 腌鸡料：鸡蛋1只，只用蛋白。水2汤匙、生粉2茶匙、酱油（头抽）
主料：嫩公鸡一只 辅料：姜茸5克，葱白丝5克 调料：精盐0.5克，花生油6克 说明：白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特
主料：光鸡1只，干葱头160克，姜汁8克，八角1粒，蜜糖16克，味精，白酒，精盐适量。 制作方法： 1、用毛巾把光鸡抹干，在鸡膛内涂上味精、精盐，把切碎的干葱120克，和姜汁、白酒
主料：水发板鱼翅（300克），水发鲍鱼片（160克），水发海参块（160克），鸡肉块，猪蹄子块，干贝，天胎（10条），水发冬菇，菜心，黄酒，姜片，白酱油。用料几乎遍及鸡、鸭、鱼
原料： 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。火。腿25克、青菜心12颗。 辅料： 精盐5克、味精3。5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克
主料：番茄50克，木耳(水发)，30克，虾米20克 辅料：鸡蛋清100克 调料：盐3克，味精1克，香油5克 制作方法： 1。番茄去皮、籽、切丝； 2。鸡蛋搅匀放锅内摊成蛋皮切成丝； 3。木耳泡
（消食紫苏荷包鸡翅） 特点 今天专家给咱们推荐的紫苏有很好的消食、行气的功效。很多人都有积食的经验，面对 美食却没有胃口，真是太难过了。今天何大厨就给咱们做一个紫苏荷包