麻酱冬瓜汤的做法

主料：冬瓜，麻酱，盐，香菜，开水

调料：油、盐、醋、生抽、白胡椒粉、芝麻酱、香菜

制作方法：

1，锅里倒油，中大火加热，一定要把油加热到即将冒烟，但是还没有冒烟的时候。

2，迅速倒入盐。

3，更加迅速地倒入开水。

4，倒入足量水。

5，然后放入去皮、切好的冬瓜条。

6，待冬瓜条煮熟后，即倒入醋。

7，倒入生抽，调好酸、咸味。

8，倒入白胡椒粉，多倒点，有点酸辣才好喝。

9，关火，把一勺子芝麻酱倒入锅内，并用勺子搅拌下，然后撒上香菜即可。