卤肉

肉香汁浓卤肉饭的做法 2017-12-06

原料：五花肉、腿瘦肉、鸡蛋、香菇 配料：盐、冰糖、葱、姜、洋葱、料酒、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮 制作方法： 1。干香菇用温水泡发。 2。香菇切成小丁，泡香菇的水不要...

潮式卤水拼盘的做法 2016-08-17

潮式卤水拼盘的材料：猪尾、牛蜂肚、乳鸽、肥肠、黄豆、香料、高汤、虾子、酱油、蚝油、柱侯酱。 潮式卤水拼盘的做法： （1）将猪尾、牛蜂肚、乳鸽、肥肠四种主料初步加工成净...

梅菜卤兔腿的做法 2016-08-12

材料 兔腿500克、梅菜70克 准备调料 葱、姜、黄酒、糖、盐、酱油、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、豆蔻、小茴香 制作过程 1、将梅干菜洗净，放入碗中，加入清水浸泡10分钟左右，...

卤凤爪的做法 2016-08-12

（凤爪） 食材 鸡脚十个，姜一块，八角两个，桂皮一小块，指天椒四个，冰糖一块，盐适量，老抽一匙、料酒两匙。 制作过程 1、将鸡爪洗净切去鸡爪尖，锅内入水烧开后，倒入一匙...

卤鸭翅的做法 2016-08-12

(卤鸭翅) 主料 鸭翅400克 调料包 桂皮1块、陈皮3块、草果1个、小茴香20粒左右、大料2个、丁香2个、香叶3片 调味料 油15ml、白糖25克、老抽5ml、清水600ml、葱姜各20克、辣椒3个、盐5克、香...

卤大肠的做法 2016-08-12

原料 猪大肠2斤，大葱，姜片 香料 丁香3克,、桂皮3克、,茴香籽[小茴香籽]3克、甘草3克、花椒5克、草果3克、八角5克 准备调料 胡椒粉4克、鱼露2克、酱油70克、白酒10克、盐20克、白糖少...

香辣卤鸡脖的做法 2016-08-12

（香辣卤鸡脖） 主料 鲜鸡脖子500克 调料 生抽5勺、老抽2勺、干红辣椒50克、冰糖50克、姜3片、蒜3瓣、料酒2勺、香叶、陈皮、桂皮、丁香、八角、花椒、肉蔻、小茴香适量，植物油适量...

台式卤肉饭20140425食客准备 2016-08-12

本页提供2014年4月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《台式卤肉饭》。食客私房菜-台式卤肉饭 食材 五花肉，豆干，生姜，红葱头，柱候酱，甜面...

卤味的家常做法【视频+笔记】 2016-05-04

卤味的做法 【原料】猪 脚 、猪舌、猪耳、水煮蛋、 海带 结、葱段、 生姜 、蒜头； 【调料】老抽、耗油、冰糖粉、老酒、 辣椒 酱、卤料包、 番茄 酱；...

宫廷卤肉秘方的做法视频 2016-01-07

【食材】桂皮、香叶、小茴香、丁香、 甘草 各5克， 干姜 、花椒、 草果 、砂仁、白芷、山柰、红豆蔻、干 辣椒 各10克，大料15克，葱、姜、蒜各25克，猪肉。 【制作方法】 1、开锅后...