姜

油淋香酥鸽的做法 2017-12-07

主料：雏鸽1000克 辅料：花生仁（生）100克 调料：小葱25克，姜25克，花椒10克，香菜50克，花椒粉1克，黄酒20克，香油20克，盐10克，花生油80克，白砂糖20克，味精2克 油淋香酥鸽的特色...

软炸螺蛳的做法 2017-12-07

主料：田螺850克 辅料：鸡蛋清150克，香菜150克 调料：花生油100克，料酒50克，盐10克，醋25克，白砂糖3克，味精1克，花椒10克，花椒粉1克，大葱15克，姜15克，香油25克，胡椒1克 软炸螺...

玻璃鲜墨的做法 2017-12-07

主料： 鲜墨鱼300克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，水淀粉，姜汁各少许，鸡汤，清油，鸡油各适量。 制作方法： 1、将鲜墨鱼改刀为长约10厘米、宽5厘米的块，从1/2处剞十字花刀，其余...

成双成对的做法 2017-12-31

主料：红珊鱼250克，生姜10克，葱10克，火腿10克。 辅料：花生油30克，盐5克，味精6克，胡椒粉少许，绍酒10克，麻油2克。 制作方法： 1红珊鱼清洗干净，生姜去皮切成粒，葱、火腿切...

红煨熊掌的做法 2017-12-31

主料：熊掌2000克 辅料：干贝25克，小白菜150克 调料：味精2克，胡椒粉1克，小葱50克，姜50克，黄酒150克，鸡油15克，盐10克，香油15克，酱油50克，猪油（炼制）50克 红煨熊掌的特色：...

紫龙脱袍的做法 2017-12-31

主料： 鳝鱼500克，冬笋丝50克，红柿子椒丝30克，香菇丝10克，葱，姜丝各10克，香菜3克，鸡蛋液30克， 调料：盐2克，味精2克，淀粉30克，料酒30克，胡椒粉，香油，油各适量。 制作方...

朝珠虎皮凤掌的做法 2017-12-31

主料：鸡爪1000克 辅料：胡萝卜500克，小白菜150克 调料：花生油70克，猪油（炼制）30克，料酒15克，江米酒50克，盐7克，味精1克，胡椒粉1克，酱油20克，白砂糖3克，大葱15克，姜15克，...

钩吊香腰的做法 2018-01-01

主料：猪腰子1000克，猪网油250克 辅料：香菜100克 调料：料酒50克，盐5克，酱油10克，白砂糖15克，辣椒油25克，味精2克，花椒10克，大葱15克，姜15克 制作方法： 1。网油洗净晾干；香菜...

瓜姜拌鱼丝的做法 2018-01-01

主料：子姜100克，草鱼240克 辅料：鸡蛋清25克 调料：植物油60克，料酒25克，盐3克，淀粉(豌豆)15克 制作方法： 1。将鱼肉切成5厘米长的段，再片成3毫米厚的片，然后切成丝，用鸡蛋清...