主料：虾皮100克，豆腐(北)100克 辅料：鸡蛋200克 调料：大葱50克，植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克 制作方法： 1、将虾皮用清水捞一遍，挤干水分，放入鸡蛋液中； 2、豆腐用开...
原料：黄花鱼300克，豆腐300克，冬笋20克，冬菇15克，香菜末15克，水淀粉15克，葱姜块各10克，料酒10克，酱油10克，精盐4克，味精2克，胡椒面2克，香油10克。 制作过程： （１）将豆腐...
主料：豆腐(南)300克 辅料：猪肉(肥瘦)100克，青蒜50克 调料：大葱5克，大蒜（白皮）5克，蒜蓉辣酱10克，植物油15克，盐3克，酱油5克，味精2克，白砂糖5克，胡椒粉1克，醋5克，辣椒油...
主料：豆腐(北)250克 辅料：芹菜50克，鸡蛋100克，平菇50克，胡萝卜100克，白萝卜100克，小麦面粉8克 调料：椒盐10克，白砂糖15克，盐20克，香油15克，胡椒粉10克，花椒粉3克，花生油3...
主料：熟猪肚400克，熟猪肺，肝，心，肥肠各200克，油豆腐100克，水玉兰片，水口蘑，水海米各20克。熟大油50克，香油10克，盐，味精各5克，料酒，葱，姜丝各15克，香菜段15克，葱段...
食谱原料：鸡蛋豆腐或嫩豆腐2盒鸭蛋黄4个，蟹棒、各式青菜，葱姜、料酒、高汤，盐、味精、胡椒粉、水淀粉。 制作方法： 1、将豆腐切成小方块备用，蛋黄撵碎，蟹棒切块、香姑切...
炒虾粒豆腐 主料：对虾200克，豆腐(北)200克 辅料：韭菜50克，鸡蛋150克 调料：大葱5克，姜5克，植物油20克，香油5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克 炒虾粒豆腐的特色： 豆腐滑软，清香...
主料：豆腐，虾仁，海参，鱿鱼，小油菜蚝油，鸡精，葱，姜，盐，糖，高汤，食用油 特点：色泽美观，鲜香味浓。 制作方法： 1、将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用，葱...
原料：海米25克，猪瘦肉、冬笋、香菇各50克，分别切成末，豆腐500克。 调料：色拉油、盐、味精、油、酱油、米醋、湿淀粉、芝麻油。 制作过程 制作豆腐箱是，先将豆腐切成六分方丁...
主料：豆腐(南)200克，茼蒿200克 辅料：鸡蛋200克，香菜20克 调料：植物油20克，大葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油10克，酱油5克 特点：小豆腐香醇清鲜，绿中见黄，半汤半菜...
