本页提供2013年12月7日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《杂锦五花腩》。
准备食材
五花腩、草菇、柠檬、番茄、洋葱、葱头、红萝卜、椰菜、辣椒、姜、高汤、料酒、鱼露、芝麻油。
制作方法
1、五花腩、草菇入锅；番茄、洋葱、葱头榨汁后倒入锅中，加水、高汤、柠檬汁煮制。
2、辣椒、红萝卜下锅，撒上些许姜末，倒入料酒和鱼露调味。
3、椰菜入锅，小火焖煮收汁后淋上芝麻油即可出锅。
杂锦五花腩的制作关键点：洋葱和番茄要榨成汁。
本页提供2013年12月7日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《杂锦五花腩》。
五花腩、草菇、柠檬、番茄、洋葱、葱头、红萝卜、椰菜、辣椒、姜、高汤、料酒、鱼露、芝麻油。
1、五花腩、草菇入锅；番茄、洋葱、葱头榨汁后倒入锅中，加水、高汤、柠檬汁煮制。
2、辣椒、红萝卜下锅，撒上些许姜末，倒入料酒和鱼露调味。
3、椰菜入锅，小火焖煮收汁后淋上芝麻油即可出锅。
杂锦五花腩的制作关键点：洋葱和番茄要榨成汁。
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、将剁好的五花肉加入少许盐，姜末搅匀，再下入藕丁一起搅拌均匀； 2、给搅好的五花肉滴食用油，码盘中铺平，下入蒸锅中蒸制10分钟； 3、锅烧热
【食材】五花肉、土豆 【调料】盐、干杂菇、香叶、小红椒、八角、白糖、十三香、豆瓣酱、姜、生抽 【制作步骤】 1、将土豆切小块，小红椒切小段，姜切片备用； 2、五花肉反复冲
炸脂盖的材料：羊五花肉 300克 鸡蛋 1个 葱段 30克 湿淀粉 30克 姜片 10克 芝麻油 5克 蒜片 10克 甜面酱 10克 蒜瓣 2克 花生油 750克(约耗70克) 酱油 20克 炸脂盖的做法： 1.将羊肉洗净放入冷
主料：鸡肉600克 辅料：草菇25克 调料：盐5克，淀粉(豌豆)25克，黄酒20克，酱油25克，白砂糖15克，大葱50克，姜25克，鸡油50克 制作方法： 1。将草菇放入碗内，倒入温水泡上（水量不宜
主料：猪肋条肉（五花肉）300克 辅料：黄花菜（干）3克 调料：黄酒15克，酱油20克，小葱5克，菜籽油25克，八角1克，白砂糖15克 特点：色泽红亮，肉质酥烂，油而不腻。 制作方法：
主料： 桃脂250克，猪五花肉500克，葱结15克，白糖5克，酱油10克，姜片10克，精盐2克，猪油15克。 制作放法： 1．将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。 2．将猪五花肉洗净
配料： 桃脂250克，猪五花肉500克，葱结15克，白糖5克，酱油10克，姜片10克，精盐2克，猪油15克。 制作方法： 1．将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。 2．将猪五花肉洗净
主料：鲜草菇 辅料：松仁，鲜毛豆，面筋，冬笋，胡萝卜 调料：盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉，香油，大料，葱，姜 葱油草菇的特色： 质感柔滑，鲜香味浓，有松香味。 制作放法
食材 五花肉、口蘑、白灵菇 特点 教您健康快速的烹饪方法，做健康美味的红烧肉，并将健康的口蘑、白灵菇做出红烧肉一般的美味，让您尽享美味不过量。 制作步骤 步骤1：五花肉
厨师，食材调料，制作步骤。（家常卤什锦）厨师中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。食材调料鸡蛋、豆腐皮、腐竹、五花肉、葱姜蒜、料酒、冰糖、2小块桂皮