【食材】五花肉
【调料】食用油、冰糖、葱、姜，八角，桂皮，盐
【制作步骤】
1、将五花肉切成大小相同的小块备用，将葱切段，姜切成滚刀块；
2、将锅烧热，放入油烧热，下入冰糖熬化成水；
3、下入切好的五花肉，翻炒至完全上色后，加入没过肉的水；
4、烧开以后，改小火，将葱段、姜块、八角、桂皮放进去，少许盐；
5、翻炒后，盖上锅盖，再次煮沸即可起锅；
（《食全食美》20141003 私房红烧肉）主持人：火旺、东子
【食材】五花肉
【调料】食用油、冰糖、葱、姜，八角，桂皮，盐
【制作步骤】
1、将五花肉切成大小相同的小块备用，将葱切段，姜切成滚刀块；
2、将锅烧热，放入油烧热，下入冰糖熬化成水；
3、下入切好的五花肉，翻炒至完全上色后，加入没过肉的水；
4、烧开以后，改小火，将葱段、姜块、八角、桂皮放进去，少许盐；
5、翻炒后，盖上锅盖，再次煮沸即可起锅；
（《食全食美》20141003 私房红烧肉）主持人：火旺、东子
【食材】杏鲍菇、五花肉 【调料】八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、老抽、盐、生抽、冰糖 【制作步骤】 1、将五花肉切成小块，杏鲍菇洗净后切成片，姜切片，葱切段备用； 2、锅
【食材】五花肉、板栗 【调料】葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽 【制作步骤】 1、将板栗去皮洗净，五花肉切块，冲洗干净备用； 2、热锅热油，放入葱、姜、花椒、八角
（川式红烧肉） 厨师 中国烹饪大师郝振江 特点 猪肉本身有很好的滋补肾阴的作用。而烹饪方法的不同，可以让猪肉发挥更好的功效。古籍《随息居饮食谱》里就记载，如果给猪肉加上
材料：五花肉、料酒、生姜、葱、红糖、盐。 制作： 1、五花肉用清水中烧开，取肉放至半凉，抹酱油于表皮着色。 2、煮肉的汤水不要倒掉，去除浮沫待用。 3、抹好酱油的肉放入石锅
材料：泡菜、猪肉糜、盐 制作方法： 1、泡菜切末，和猪肉糜混合，搅拌上劲后加适量盐； 2、将馅料包入饺子皮中； 3、烧一锅水，洒入少许盐，待水开放入饺子后晃动一下锅，以防饺
食谱原料： 主料：海参(水浸)80克，虾仁50克，海螺50克，口蘑50克，油菜心50克 辅料：香菜15克，母鸡100克，猪肉(瘦)100克，金华火腿50克，干贝20克 调料：盐2克，味精1克，淀粉(豌豆)
主料：嫩瘦猪肉150克，鸡蛋5个， 辅料：葱末，姜末，精盐，味精，料酒，湿淀粉各少许，香油10克，猪肉皮1小块，花生油250克(耗75克) 制作方法： 1)将猪肉切成赤小豆大的丁，加入葱姜
主料：猪蹄2只，猪肉皮约１０ＣＭ见方的１小块 辅料：姜、葱 调料：盐、鸡精、白胡椒粒 做法： １、将猪蹄每只剁成三块，与猪皮一起洗净，入冷水锅，同时放入葱、姜、绍酒，开
【原料】猪肉、洋葱丝、黄豆芽、大米、胡萝卜、姜丝、解味菇；【调料】糖、料酒、酱油。【做法】1、取适量折糖入锅，利用中火加热融化。2、接着加入洋葱、姜丝、蟹味菇、胡萝卜和
看颜色挑选放心猪肉，如何选出新鲜肉，如何更好剁肉馅。以下内容为河北卫视家政女皇20150511期节目视频及要点内容，本期养生主题《超市买肉啥样最新鲜安全》。养生讲述专家