红烧肉的做法

食材

五花肉、黑豆、红曲、荷叶

特点

五花肉好吃，但却容易油腻，增加脂肪，今天专家带来三个食材，不但有降低胆固醇，解腻的功效，还让红烧肉增加了补肾的功效。而厨师更是带来了独家秘方，让红烧肉拥有入口即化的口感。

做法

步骤1：将肉皮一侧放入油中煎炸出油，肉皮呈现虎皮色。

步骤2：加入八角、桂皮、香叶、白芷煸炒出香味后，放入葱姜蒜、生抽、料酒、冰糖继续煸炒

步骤3：加入热水煮沸，再加入黑豆、红曲、荷叶继续煮制，收汁后即可出锅。