【调料】黄油、淡奶油、盐、鸡粉
【制作步骤】
1、蒜切末，青红椒切菱形块，备用；
2、热锅热油，螃蟹块面蘸上面粉，放入锅里煎变色，加入蒜末炒香，再倒入适量清水焖一会；
3、最后加入黄油，淡奶，榴莲肉，起锅前加入盐和鸡粉即可；
【健康小提示】
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，暖和身体，属滋补有益的水果；
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；
（《食来运转》 20140503 榴莲蟹）主持人：刘伟、盖子
【调料】黄油、淡奶油、盐、鸡粉
【制作步骤】
1、蒜切末，青红椒切菱形块，备用；
2、热锅热油，螃蟹块面蘸上面粉，放入锅里煎变色，加入蒜末炒香，再倒入适量清水焖一会；
3、最后加入黄油，淡奶，榴莲肉，起锅前加入盐和鸡粉即可；
【健康小提示】
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，暖和身体，属滋补有益的水果；
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；
（《食来运转》 20140503 榴莲蟹）主持人：刘伟、盖子
【食材】 【辅料】 【调料】 【制作步骤】 1、 【大厨小提示】 （《食全食美》20141021 黑椒牛油焗海蟹 ）主持人：斌子、吴冰
【食材】梭子 蟹 、 生姜 、蒜苗、红 辣椒 、干辣椒、 花椒 粒； 【调料】盐、鸡精； 【制作方法】 1、橘子蟹处理干净后切成块状备用； 2、蒜苗斜切成段，生姜、蒜瓣切成厚片，红
【食材】 蟹 肉、大 白菜 、 生姜 ； 【调料】盐、湿淀粉； 【制作方法】 1、大白菜坚切成八瓣，生姜切成片备用； 2、起锅烧水，放入生姜片，烧开后氽烫大白菜，捞出沥干水份；
蟹酿橙的材料：蟹肉(200克)鸡蛋(120克) 荸荠(25克) 肥膘肉(25克) 盐(3克) 白酒(5克) 姜(5克) 味精(2克) 胡椒粉(1克) 蟹酿橙的制作： 1. 将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶，顶留用，在切口处用小
蟹黄芙蓉鱼的材料：熟蟹黄100克 鸡蛋清6个，湿淀粉40克，火腿末少许 味精15克，料酒15克，高汤15克，熟猪油70克，毛姜水五克，精盐1克 蟹黄芙蓉鱼的制作： 1.将大块熟蟹黄改刀后放碗
屯溪醉蟹的材料：螃蟹600克 酱油60克 江米酒80克 姜15克 盐10克 大蒜（白皮）10克 冰糖20克 白酒20克 花椒3克 屯溪醉蟹的做法： 1. 选用每只重150 克左右的肥壮活蟹4 只，先将它们放在活水
炸素螃蟹的制作材料： 主料：土豆（黄皮）500克 辅料：鸡蛋75克 调料：小麦面粉50克，花生油100克，盐5克，白砂糖100克，淀粉(豌豆)13克 炸素螃蟹的特色： 焦脆，香甜，可口。 炸素螃
主料：海蟹750克 辅料：香菜100克 调料：小麦面粉50克，猪油（炼制）100克，料酒25克，盐5克，酱油15克，醋10克，味精2克，大葱15克，淀粉(豌豆)5克，香油15克 制作方法： 1。将螃蟹用清
配料：河蟹壳10个，党参30克，黄芪30克，当归12克，枸杞子12克，首乌12克，血余炭8克，珍珠草20克。 制法：河蟹壳烧赤研末，其他料水煎取汁。 药用：取汁冲服，每
【食材】正蟹、白粿、大蒜、芹菜、蒜苗； 【调料】盐、鸡精、白糖、料酒、香油； 蟹炒白粿原料 【制作步骤】 （1）白粿切块，芹菜和蒜苗切段，螃蟹拆件切块，备用； （2）热锅热油，倒