【调料】蚝油、老抽、盐、白糖、鸡精、香油、白胡椒粉；
【制作步骤】
1、粉丝用清水泡软，生姜、蒜瓣切成末，葱白切成段，葱青切成葱花。
2、明虾放入开水中氽烫一下，捞出沥干水分；
3、起锅热油，放入姜末、蒜末的葱白煸香，加入虾和清水，调入蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精盖上锅盖焖煮3分钟，把虾捞出备用。
4、泡软的粉丝放入锅中煮约2~3分钟，待烫汁稍微浓稠淋入香油即可出锅，摆上明虾，最后撒上葱花，鲜虾粉丝煲就大功告成了。
鲜虾粉丝煲
（东南卫视食来运转20100326视频，主持人：赵媛）
【调料】蚝油、老抽、盐、白糖、鸡精、香油、白胡椒粉；
【制作步骤】
1、粉丝用清水泡软，生姜、蒜瓣切成末，葱白切成段，葱青切成葱花。
2、明虾放入开水中氽烫一下，捞出沥干水分；
3、起锅热油，放入姜末、蒜末的葱白煸香，加入虾和清水，调入蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精盖上锅盖焖煮3分钟，把虾捞出备用。
4、泡软的粉丝放入锅中煮约2~3分钟，待烫汁稍微浓稠淋入香油即可出锅，摆上明虾，最后撒上葱花，鲜虾粉丝煲就大功告成了。
鲜虾粉丝煲
（东南卫视食来运转20100326视频，主持人：赵媛）
【材料】 海虾10只 绿豆粉丝80克 蒜蓉50克 香葱碎15克 【调料】 生抽2大匙 细盐1/4小匙 砂糖2小匙 白胡椒粉1/4小匙 高汤（清水）2大匙 【制作步骤】 1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部
【食材】番茄、虾、洋葱、青椒 【调料】姜、葱、蒜、盐、糖、料酒、番茄酱 【制作步骤】 1、将处理好的虾放入热水中煮一会，加入料酒去腥； 2、锅中倒入食用油，放入姜、葱、蒜
【食材】菠萝、明虾、青椒、湿淀粉 【调料】番茄酱、白米醋、白糖、盐 【制作步骤】 1、虾事先背部划刀，倒入开水锅氽烫，变色捞出，青椒切小块，备用； 2、热锅热油，倒入青椒
蟹黄虾盅的材料：虾仁200克，蟹肉300克，蟹黄30克，肥膘肉50克，菠菜15克，鸡蛋清50克，姜15克，淀粉(玉米)15克，香醋50克，黄酒20克，猪油（炼制）10克，鸡油10克，盐3克 蟹黄虾盅的做
原料：白菜一棵，够四个人吃的了，粉丝一把。 制作方法： 1、粉丝用温水泡起来待用。 2、锅中放水，水开倒入切好的白菜，加盐过一下水，30秒后就可以捞出了。 3、锅中放底油，油
食谱原料： 北豆腐150克、虾酱25克、鸡蛋220克、花生油、大葱。 制作方法： 1、将鲜虾酱、豆腐(捣成泥)，葱花、花生油、鸡蛋液调匀，放入4厘米深的方盘中蒸熟。 2、将虾酱切12块直径
主料：皮皮虾750克，芦笋200克 调料：姜15克，醋5克，盐5克，味精2克，香油10克，大葱15克，酱油10克 特点：皮皮虾肉肥鲜嫩，芦笋洁白清脆，味鲜咸酸辣香五味。 制作方法： 1、皮皮虾
食谱原料：新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克 工艺做法：煮 菜谱属地：苏 制作方法： 1、将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。 2、在烧开之前，锅内
食谱原料： 虾仁200克、鸡蛋1个、黄瓜1根。 制作方法： 1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。 2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。 3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。 4、将虾仁放上
材料：青蟹750克，猪腰子25克，鸭肫25克，鸡胸脯肉25克，干贝25克，冬笋25克，鲍鱼25克，海参（水浸）25克，虾仁25克，鸭蛋200克，黄酒25克，盐5克，味精2克 制作方法： 1、将洗净的红