【调料】盐、味精；
【制作方法】
1、用刀在鲫鱼身上剞刀，加入盐水腌制；萝卜切丝，生姜切片，备用。
2、热锅热油，入鲫鱼以旺火煎制两面成熟取出。
3、锅里再加入少量油，入姜片煸香，再加入煎好的鱼，萝卜丝和适量的开水，以盐调味烧开。
4、最后加入味精和芹菜段即可起锅了。
（东南卫视食来运转20090829期做菜视频，主持人：赵媛）
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【调料】盐、味精；
【制作方法】
1、用刀在鲫鱼身上剞刀，加入盐水腌制；萝卜切丝，生姜切片，备用。
2、热锅热油，入鲫鱼以旺火煎制两面成熟取出。
3、锅里再加入少量油，入姜片煸香，再加入煎好的鱼，萝卜丝和适量的开水，以盐调味烧开。
4、最后加入味精和芹菜段即可起锅了。
（东南卫视食来运转20090829期做菜视频，主持人：赵媛）
【原料】灯心花5-8札，鲫鱼1-2条，白米30克。www.caidaoke.com【制作】 将鲫鱼去鳞和内脏，用纱布包好与灯心花和白米同煮粥。【用法】 连服2-4次。【
蛤蜊汆鲫鱼的材料：净鲫鱼，蛤蜊，绿蔬菜，姜块，精盐，奶汤，味精，葱结，姜末醋，绍酒，熟鸡油，熟猪油， 蛤蜊汆鲫鱼的做法： 1、在鲫鱼背脊肉丰厚处，从头到尾两面各直欹
黄豆酱烧鲫鱼的材料：鲫鱼1条，红椒1个、蒜3瓣、葱1截，黄豆酱1大勺、生抽1小勺、盐少许 黄豆酱烧鲫鱼的做法：学做菜 1.鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味；红椒、蒜、葱均切
包公酥鱼的材料 净包河鲫鱼（选个头较小的）750克、包河藕250克、葱段25克，姜片25克，酱油250克，醋250克，冰糖50克，绍酒100克，芝麻油50克。 包公酥鱼的做法 净鲫鱼沥水后放在盘内
材料：鲫鱼，豆鼓，盐，生抽，醋，料酒，生姜，小葱，猪油，香油。 制作方法： 1。小葱洗净，生姜切丝备用。 2。新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子
原料： 鲫鱼、姜片、蒜瓣、盐 制作方法： 1、买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞。 2、准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅。 3、汤锅中
材料： 活鲫鱼2条，白萝卜1个（约250克），小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许，料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量 制作方法： 1、水磨汤圆粉入清水拌和
材料：鲜生地60克（干品40克）、鲜土茯苓500克（干品40克）、蜜枣3个、鲫鱼1条、猪瘦肉80克、生姜3片。 制作方法：各物洗净。鲜土茯苓切块（如干品浸泡）；鲫鱼宰洗净，煎至微黄、
主料：河鲫鱼 辅料：葱结，姜片 调料：绍酒，酱油，白糖，味精，精盐，菜油 形态美观，鱼肉鲜嫩，味道清淡，清凉适口，夏令佳肴。 制作方法： (1)鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净
主料：鲫鱼一条约重500克，酸梅6粒，磨豆酱2/1茶匙，葱2条，姜2片，红椒2/1。糖2茶匙，胡椒粉少许，生粉2/1茶匙，麻油少许。 制作方法： （一）鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份，用绍酒