【调料】盐、料酒、香油、鸡精、豆瓣酱、白糖、酱油；
【做法】
1、将苦瓜去籽切成一字条，放入开水中氽烫后捞出；
2、锅里油加热，放入豆瓣酱、葱姜末炒香，再加入肉末和料酒炒散，接着放入苦瓜条、红椒条、白糖、酱油、鸡精和香油翻炒均匀出锅即可。
苦瓜的营养价值
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消署。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。除此之外，苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，可以帮助控制血糖，预防糖尿病。
【调料】盐、料酒、香油、鸡精、豆瓣酱、白糖、酱油；
【做法】
1、将苦瓜去籽切成一字条，放入开水中氽烫后捞出；
2、锅里油加热，放入豆瓣酱、葱姜末炒香，再加入肉末和料酒炒散，接着放入苦瓜条、红椒条、白糖、酱油、鸡精和香油翻炒均匀出锅即可。
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消署。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。除此之外，苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，可以帮助控制血糖，预防糖尿病。
豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉 1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 2）香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段
原料： 苦瓜1根（约300克）、红彩椒丝、葱丝适量。 调料： 蒜末1勺、白糖1勺、生抽1小勺、盐1克、醋1勺、香油、花椒油适量。 制作方法： 1、苦瓜洗净后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦
主料： 苦瓜、梨、山楂、白葡萄酒醋、糖、盐、胡椒粉 制作方法： 1、苦瓜切条开水焯过后用凉水泡一下，控干， 2、梨切丁，山楂切片。 3、把控干水的苦瓜，梨，山楂白葡萄酒醋、
备料：酸豆角200克，肉末100g，小葱2根，大蒜两瓣。 调料：油、糖、味精、老干妈豆豉 做法： 1、酸豆角清洗干净后，切碎备用。 2、肉末加适量酱油、味精和水拌匀备用，小葱和大蒜
苦瓜炒排骨 主料：排骨350克，苦瓜一条(300克)； 配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、生抽、料酒各适量； 做法： 1。排骨斩件洗净，放入沸水中煮
主料：嫩茄子400克，花生油65克，肉末50克，葱丝5克，蒜末5克，姜末3克，精盐7克，白糖10克，米醋5克。 特点：紫黄相映，光亮悦目、五味俱全、风味独特。 制作方法： 1、将嫩茄子洗
海鲜酿苦瓜 主料：苦瓜500克，虾仁200克，海蟹50克 辅料：肥膘肉50克，鸡蛋清10克，番茄50克 调料：盐5克，料酒5克，大葱5克，姜汁3克，淀粉(豌豆)3克，味精1克，猪油（炼制）50克 海鲜
主料：北豆腐、雪菜（腌雪里蕻）、猪肉馅、干辣椒、蒜末 调料：料酒、生抽、盐、白糖、香油 制作方法： 1、肉馅中调入少许料酒和生抽拌匀，腌10分钟； 2、雪里蕻洗净，用清水浸
【食材】苦瓜、豆豉鲮鱼罐头、红椒； 【调料】生抽、鸡精、白糖； 【制作步骤】 1、 苦瓜切去瓜芯与白襄，瓜肉切块；红椒切片；鲮鱼取肉切大块，备用； 2、锅里水烧开，加入
今天教大家做一道特别的肉菜叫《苦瓜酱烧排骨》，是适合在夏季食用的一种的蔬菜。苦瓜是很多人都不爱吃的蔬菜，但今天的做法可以让你食欲大开了。今天的做法中使用的一个小窍门，就