做法：
1、茄子用刀成7、8厘米的长条。
2、锅里多放油，烧至约6、7成热，下茄条，炸约1分钟，炸透即可，捞出控油。
3、蒜末姜米葱花备用，泡红辣椒切碎，猪肉切成末，以水淀粉抓匀。
4、锅留底油，烧热，下肉末，炒散拨至一边，下葱姜蒜及红辣椒，炒香并出红油，和肉末一起炒散，倒入茄条，烹入少许老抽、生抽，加两勺白糖，翻炒均匀，加盐翻炒几下至汤汁收紧时，烹入少许香醋，翻勺出锅即可。
做法：
1、茄子用刀成7、8厘米的长条。
2、锅里多放油，烧至约6、7成热，下茄条，炸约1分钟，炸透即可，捞出控油。
3、蒜末姜米葱花备用，泡红辣椒切碎，猪肉切成末，以水淀粉抓匀。
4、锅留底油，烧热，下肉末，炒散拨至一边，下葱姜蒜及红辣椒，炒香并出红油，和肉末一起炒散，倒入茄条，烹入少许老抽、生抽，加两勺白糖，翻炒均匀，加盐翻炒几下至汤汁收紧时，烹入少许香醋，翻勺出锅即可。
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、 【健康小提示】 （《食来运转》20141103 养生狮子头）主持人：刘伟、 盖子
材料：鲔鱼，甜椒，酱油，白砂糖，地瓜粉，番茄酱 制作方法： 1、将鲔鱼吸干表面水分后切块，甜椒切块备用。 2、鲔鱼块中加入酱油，白砂糖，地瓜粉腌制一下。 3、锅中烧高油温，
配料：鲤鱼、熟鸡肉、鲜蘑菇、笋子、葱段、姜、蒜 调料：酱油、料酒、香油、盐、味精 制作方法： 1、鲤鱼去鳃，去鳞，剖肚，熟鸡肉切薄片，鲜蘑菇切片，笋子片成薄片后在沸水中
原料： 鲤鱼一条五花肉50克葱姜味达美料酒精盐八角花椒 食用油香菜 制作： 1）葱姜切片；将鲤鱼宰杀洗净，两面切上一字花刀撒上少许精盐 、葱姜片和料酒腌渍；五花肉切片；香菜
主料：茄子、泡椒。 调料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、水淀粉。 制作方法： 1、首先把茄子切成条状，泡椒切成末，葱姜蒜切成末。 2、然后开始炸茄子，炸到茄子变软有些透
主料：带鱼(中)1条﹐南瓜1块﹐青椒3个﹐红辣椒2个﹐细葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下﹐除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1。5cm的厚度。 (3)水开时
主料：油菜、香菇、肉 调料：油、盐、鸡精 制作方法： 1、香菇焯熟、肉切成末、油菜将茎和叶分开两段。 2、锅内入油先炒熟肉末，再放油菜茎翻炒。 3、油菜茎炒半熟后放入油菜叶
主料：鲤鱼550克，莲子100克 辅料：火腿50克，肥膘肉50克 调料：盐2克，味精1克，黄酒25克，胡椒粉1克，姜20克，小葱10克，鸡油20克，醋20克 制作方法： 1。将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，
茄子煲：昨天去桂林风味吃了个茄子煲，虽也比较好吃但哪比得上家乡的哦。昨天吃的里面除了茄子以外只放了肉末，茄子也捣的很碎跟肉末是混在一起的，而且看他是把空的沙锅放在
主料：桂鱼（１只，约１。２５斤），白芝麻（二两），配料：盐（３／４茶匙），姜汁，酒（各两茶匙），葱段（一棵），粉浆料：生粉（两茶匙），鸡蛋白（两只）。 桂鱼肉质嫩滑