【食材】猪蹄
【辅料】香菇
【调料】老抽、生抽、料酒、高度白酒、蚝油、葱、姜、蒜、大料、山楂、豆腐乳、香菜根
【制作步骤】
1、猪蹄焯水或浸泡20分钟
2、泡好的猪蹄放入装泡过香菇水的锅中，放3大勺老抽，3-4勺生抽，适量料酒，高度白酒，2小勺蚝油，葱、姜、蒜、大料、山楂，豆腐乳以汁为主，一把香菜根；
3、将猪蹄炖煮2个小时，高压锅半个小时即可；
4、去掉大骨头，将泡过水的香菇放到肉上面，适量泡过的海米，适量焯过水的碗豆，蒸制5分钟后，用另一个碗翻过来即可；
【小提示】
山楂可以去油腻，促进肉的软烂，可以缩短炖的时间；
（生活一点通20140717视频的第9分钟开始讲酱猪蹄的做法）
美容猪蹄汤 麻辣猪蹄的做法【视频+笔记】 【食材】猪蹄 【调料】冰糖、雪梨、葱、姜、蒜、干辣椒、火锅底料、土豆、山药、蔬菜、花生碎 【制作步骤】 1、锅里加入一碗水，放入冰
【食材】猪蹄 【调料】豆瓣酱、花椒、大料、桂皮、香味、葱、姜、酱油、蚝油、盐 【制作步骤】 1、猪蹄冷水下锅稍微紧一下，然后捞出备用； 2、炒锅倒底油，下猪蹄煸炒，放豆瓣
【食材】猪蹄 【调料】料酒、酱油、姜、葱、砂糖、八角、桂皮、盐、鸡精 【制作步骤】 1、将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟； 2、热锅热油，放入葱、姜煸炒后放入腌
（保暖苹姜桂猪手） 特点 最近天是越来越冷了，吃点什么能够帮助我们防寒保暖呢？今天专家给我们推荐的是 桂皮 、姜、 苹果 和猪手。桂皮温肾，姜可以暖胃，搭配苹果和猪手，经
白云猪手 主料：猪蹄 600克 调料：食盐 姜 白醋 水 白砂糖 江米酒 红尖椒 白云猪手的做法 猪手洗净放入沸水煲20分钟取出，用自来水洗净后冲洗约10分钟，把猪毛清理干净，泡冷水1小时
主料：猪蹄750克 调料：辣椒(红，尖，干)10克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）4克，花椒3克，豆瓣辣酱8克，白砂糖7克，花生油35克，淀粉(豌豆)5克，料酒3克，五香粉3克 特点：香辣适口
主料：猪头5000克，猪蹄500克，猪尾500克 调料：八角15克，盐200克，大蒜（白皮）150克，大葱200克，醋200克，姜80克，酱油80克，花椒25克，香油50克 制作方法： 1。花椒、八角浸煮30分钟
主料：猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 制作方法： 1、猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱， 2、旺火
主料：猪肘500克 辅料：生菜（团叶）150克，香菇（鲜）100克 调料：大葱5克，姜3克，料酒10克，盐4克，味精2克 制作方法： 1。将猪蹄膀（猪肘）刮去余毛，用刀轻轻刮皮去脏，用热温
有效催乳的方法，化学猪蹄的特点，如何挑选鳎目鱼，鲅鱼如何制作肉馅，红烧带鱼的做法。以下内容为河北卫视播出的家政女皇20140126期节目视频及要点内容，养生讲...