酸辣土豆丝
【食材】：土豆、青辣椒、红辣椒
【调料】：干辣椒、葱、精盐、味精、香油、香醋
【制作步骤】：
1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉（既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分）
2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝
3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可
【食材】：土豆、青辣椒、红辣椒
【调料】：干辣椒、葱、精盐、味精、香油、香醋
【制作步骤】：
1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉（既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分）
2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝
3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可
酸辣土豆丝。【食材】土豆丝、辣椒、青椒、葱丝、姜丝【调料】白醋【做法】1、土豆切丝泡水；2、煸炒干辣椒、葱丝、姜丝；3、土豆丝放到锅里、加白醋、青红椒丝翻炒；4、依次放
主料：土豆 辅料：蒜、芝麻 调味料：盐、糖、白醋、红油 制作方法： 1、土豆切（擦）丝，煮之前用凉水泡着。 2、锅中水烧开，放入土豆丝，不要煮大了，变颜色看不到明显硬心就可
原料：土豆、香菜、干红辣椒、小葱（漏拍） 制作方法： 1、土豆去皮，切成细丝； 2、洗去淀粉，在清水中浸泡； 3、坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下； 4、土豆丝变色后，马上
主料：土豆，小辣椒，花椒，蒜瓣。 调料：油、盐、白醋 制作方法： 1、把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感
主料：土豆2个，胡萝卜1个，朝鲜腌萝卜一小段，葱3条切成细丝 调料：芝麻油，辣椒油，花椒油，盐，米醋，糖，胡椒粉各适量 制作方法： 1．土豆，胡萝卜，朝鲜腌萝卜分别用刨丝工
主料：土豆、胡萝卜 调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克，姜3克，香油5克 制作方法： 1。土豆去皮洗净，切成细丝；胡萝卜洗净，切细丝；姜洗净去皮切成末。 2。土豆用凉水洗去淀粉
主料：土豆 调料：红油，盐，味精，香油，白糖，香菜。 制作方法： 1、将土豆切成细丝，锅内放水烧热，土豆丝放入锅内烧成８分熟捞出，过冷水放入盆中。 2、放入红油，添加盐、
主料：白菜、土豆各150克。 调料：精盐、红辣椒丝、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉、熟油、酱油。 做法： 1、将白菜洗净，切成细丝；土豆洗净去皮，切丝备用。 2、将白菜丝、土豆
厨师，特点，食材，做法。（酸辣脆三丁）厨师中国烹饪大师——郝振江特点疏肝解郁可以喝一些代茶饮，那么吃什么食物能够有所帮助呢？今天专家推荐大家在夏季多吃一些清肝的食物，可
【食材】土豆、淀粉、香菜末、葱末、糖、鸡精、盐、香醋、香油【调料】【制作步骤】1、土豆去皮，切成细丝，放冷水中浸泡，清洗去淀粉，再放入开水中煮开后捞出，入冷水过凉。2、