泡菜鲜肉水饺的做法

食材：辣白菜、猪肉馅

配料：泡菜汁、泡菜酱、生抽、香油

制作方法：

1、鲜肉馅600克放入盆中备用。

2、取出适量自制辣白菜，（也可选用袋装成品）和少许泡菜汁。

3、将泡菜汁和一小勺泡菜酱放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4、利用空闲时间将取出的辣白菜切成小块，不要过碎，这样吃起来更有爽脆的口感。

5、将切好的辣白菜放入腌制好的肉馅中，加入少许生抽和香油。

6、顺着一个方向大力搅拌，使馅料抱团即可。