（改良版鱼香茄子）
厨师
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。
食材调料
圆茄子、西红柿，醪糟、茄子、木耳、一半蒜泥、老抽，葱、姜、青椒。
制作步骤
1、圆茄子切梳子刀，放盐和水腌制，挤干水分。
2、锅里不放油，直接放入准备好的茄子，再放入几滴油，煎至茄子呈焦色。
3、另起锅，放几滴油，小火煸炒泡椒出红油。
4、依次放入西红柿，醪糟、茄子、木耳、一半蒜泥、老抽，快熟的时候，放剩下的蒜泥、葱、姜、勾芡，放入适量的青椒即可。
家政女皇20160612期节目视频
（改良版鱼香茄子）
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。
圆茄子、西红柿，醪糟、茄子、木耳、一半蒜泥、老抽，葱、姜、青椒。
1、圆茄子切梳子刀，放盐和水腌制，挤干水分。
2、锅里不放油，直接放入准备好的茄子，再放入几滴油，煎至茄子呈焦色。
3、另起锅，放几滴油，小火煸炒泡椒出红油。
4、依次放入西红柿，醪糟、茄子、木耳、一半蒜泥、老抽，快熟的时候，放剩下的蒜泥、葱、姜、勾芡，放入适量的青椒即可。
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【食材】茄子、猪肉馅 【调料】小葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣酱、辣椒粉、白糖、淀粉、植物油、花椒粉、水 【制作步骤】 1、将茄子清洗干净，去年蒂部，切成滚刀块；茄子上撒
主料：茄子、郫县豆瓣酱。 调料：油盐、葱、姜、蒜、青椒、生抽、醋、白糖、淀粉。 制作方法： 1、茄子去皮，切长条。 2、加入盐，腌一会。 3、葱姜蒜切末备用，青椒切大块，将
材料：茄子300克、猪瘦肉100克、鸡蛋半个。 调料：酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、葱、姜、蒜、淀粉、油各适量。 制作方法： 1。先把茄子去皮去蒂，切成大片，缩阴产品，并在片面
主料：土豆、茄子、青椒 调料：油、葱、蒜、高汤、生抽、糖、盐、水淀粉 制作方法： 1、土豆去皮切块，茄子切成滚刀块，青椒手掰成小块； 2、锅中入油，七成热时，将土豆块放入
主料：圆茄子1个（或长茄子2根）青红椒各1根、大葱20克、大蒜4瓣 调料：生抽1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）米醋1汤匙（15ml）清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克）盐1/4茶匙（1克）味精1
材料：长茄子1个、香菜2颗、大蒜4-5瓣、香油、生抽、醋、盐、味精（可不放） 制作方法： 1、将茄子连皮切成长条状。 2、锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。 3、香
材料：茄子，蒜、尖椒、红椒、酱油、醋、盐、糖、鸡精 制作方法： 1、茄子洗净削皮，切成约8MM厚的片，上锅蒸15分钟左右，用筷子扎一下，软了即可。 2、蒜剥好，放入蒜缸加入盐捣
酱香茄子www.caidaoke.com【食材调料】茄子、柿子椒、蒜片、黄酱、香油、白糖、鸡精、盐。【制作步骤】1、茄子去皮，再把茄子切成一指的厚片。在厚片的两面剂上花
厨师 中国烹饪大师郝振江。 特点 夏季补肾除了牡蛎带鱼外，推荐的就是小小的豇豆了，除了补肾的效果，豇豆还有很好的祛湿的作用，适合湿热的夏季。今天郝大厨将给大家带来处理豇
怪味面的制作方法，鱼香盘龙脆皮茄子的制作方法。本页提供2019年9月11日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题是《鱼香盘龙脆皮茄子》。主要介绍鱼香盘龙脆皮茄子、怪