【制作步骤】
1、锅内倒油、煸香葱姜、白菜放入锅内煸炒，盛出备用；
2、锅内倒油，煸炒肉，放入葱花、姜末、加入酱油、白糖、料酒、白菜；
3、起油锅，葱、姜、蒜爆香，加酱油依次放入豆泡、丸子、粉条、白菜并加水，开锅后加酱油、香油即可
另外辣味大锅菜做法加入食材前、煸炒辣酱、放入食材后不翻动，开锅后加酱油淋香油即可。
视频的第16分25秒开始讲大锅菜的做法，家政女皇菜谱20140108，主持人：方琼、程成
【制作步骤】
1、锅内倒油、煸香葱姜、白菜放入锅内煸炒，盛出备用；
2、锅内倒油，煸炒肉，放入葱花、姜末、加入酱油、白糖、料酒、白菜；
3、起油锅，葱、姜、蒜爆香，加酱油依次放入豆泡、丸子、粉条、白菜并加水，开锅后加酱油、香油即可
另外辣味大锅菜做法加入食材前、煸炒辣酱、放入食材后不翻动，开锅后加酱油淋香油即可。
视频的第16分25秒开始讲大锅菜的做法，家政女皇菜谱20140108，主持人：方琼、程成
（辣 白菜 的腌制方法） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 白菜、盐、 梨 、姜、大蒜、 辣椒 面、 韭菜 。 制作
（肉渣炖 白菜 粉） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 五花肉 、葱姜蒜、 粉条 、白菜、料酒、生抽、盐、白糖、关小火。
（锅塌杂菌 白菜 合） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 白菜、平菇、 鸡腿 菇、 香菇 、木耳、料酒、葱姜、生抽、 菌类 、盐、胡
食材调料 白菜 帮、 香干 、郫县豆瓣酱、豆豉、甜面酱、青蒜、 芹菜 、青红尖酱、姜片、蒜片、白糖、老抽、鸡精。 制作步骤 1、白菜帮切抹刀片备用，香干切抹刀片煎至微微发焦。
原料：白菜心、鸡蛋、番茄、葱、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉。 做法： 1。准备好原料。 2。把鸡蛋打散。 3。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 4。锅中入油，把油分部均匀，倒入鸡蛋液，
食材：牛肉、白菜心、萝卜、香菇（三个）、鲜蘑菇30克，大葱1根、干辣椒若干。 调料：酱油3勺、葱末2勺、蒜末、白糖、芝麻、香油1勺，胡椒粉1/2勺。 制作方法： 1、先把牛肉用冷水
主料： 大白菜(小白口)300克，油菜20克，白果（鲜）15克，盐5克，味精2克 做法： 1。白菜心去根，顺长切条，叶相连。油菜择洗干净。 2。锅中加水烧开，将白菜烫一下，捞出。 3。取砂
食材 白菜、豆腐、木耳、海米、薏米。 功效 祛湿 制作步骤 步骤1：将白菜叶焯水，至叶软即可。 步骤2：将切碎的白菜帮、海米、木耳，碾压成泥的豆腐和蒸熟的薏米一起调馅，
（洋葱木耳烧白菜） 厨师 中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 洋葱、木耳、白菜、盐、胡椒粉、香油。 制作步骤 1、洋葱切丝、木耳去根
醋溜白菜的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20140214期节目视频及要点内容，养生讲述专家：蜜供姜传人——姜波。养生主题是《变着花样吃白菜》。主要内容：白菜...