香酥鸡
【食材】
三黄鸡
【调料】
花椒盐、葱段、姜片
【制作方法】
1、选用三黄鸡，将其背部劈开去肺；
2、用花椒盐按摩后腌制两小时左右；
3、加入葱段、姜片蒸一个半小时；
4、冷却至40度后撒面粉；
5、完全冷却后下锅油炸；
【出处】
视频的第20分10秒开始讲家庭自制香酥鸡的做法,家政女皇20140110期视频，主持人：方琼、程成
三黄鸡是什么鸡
三黄肉鸡是肉鸡的一种，其特点为羽色黄，皮肤黄，脚趾黄，故称“三黄鸡”。该鸡肉质细嫩，肉味鲜美，适合优质肉鸡生产
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【食材】
三黄鸡
【调料】
花椒盐、葱段、姜片
【制作方法】
1、选用三黄鸡，将其背部劈开去肺；
2、用花椒盐按摩后腌制两小时左右；
3、加入葱段、姜片蒸一个半小时；
4、冷却至40度后撒面粉；
5、完全冷却后下锅油炸；
【出处】
视频的第20分10秒开始讲家庭自制香酥鸡的做法,家政女皇20140110期视频，主持人：方琼、程成
三黄肉鸡是肉鸡的一种，其特点为羽色黄，皮肤黄，脚趾黄，故称“三黄鸡”。该鸡肉质细嫩，肉味鲜美，适合优质肉鸡生产
奥尔良烤鸡； 三黄鸡一只（个头较小），奥尔良烤肉料70克。 1、超市买来三黄鸡，洗净，控干水份。 2、70克奥尔良腌肉料加入70克水，搅拌均匀，将鸡放入腌料内，浸透。 3、将腌好的
材料：鸡胸脯，杏鲍菇，葱姜蒜片，辣椒 调料汁：一勺盐，3勺糖，5勺酱油，4勺料酒，少量水和淀粉 做法： 1、杏鲍菇短条，鸡胸脯顺丝切成和杏鲍菇粗细相仿的鸡丝。 2、鸡丝中放入
主料：雞腿2隻(可以魚取代)蔥(切段)2支薑片4片九層塔少許(剁碎)辣椒(切片)1條。客家黃豆瓣醬3大匙(醬菜店可買到)糖1小匙水1大匙。 制作方法： (1)雞腿肉先切塊備用。 (2)熱油，將蔥、
主料：排骨、鸡爪、油、生姜、花椒、辣椒、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、胡椒、鸡精 制作方法： 1，把鸡爪掌中用刀划开，洗干净，排骨洗净。 2，热锅下油烧热，入生姜、花椒
材料：鸡蛋一个、玉米粒一大匙、碎火腿一大匙、沙拉酱半匙、薄片吐司面包两片海苔一张切片芝士一片（另需一片面包做耳朵） 制作方法： 1、鸡蛋煮熟后趁热去壳。 2、碾碎。 3、加
材料： 高筋面粉250克、砂糖55克、盐3克、酵母3克、奶粉10克、鸡蛋170克、黄油50克 制作方法： 1。将干性和湿性材料倒入家庭搅拌机中，搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开光
食谱原料： 蒲菜200克，味精2克，精盐25克，姜丝2克，熟猪油200克(约耗75克)，鸡蛋黄2个，黄瓜皮丝5克，料酒5克，湿淀粉5克，清汤50克，火腿丝10克，葱丝5克，面粉10克 制作方法： 1、
主料：净鸡胸肉300克。粳米50克，鲜牛奶100克，熟青豆25克。绍酒15克，蛋清15克，精盐5克，水淀粉20克，味精2克，熟猪油500克（实耗油50克），花生油50克。 制作方法： 1、粳米洗净上笼
主料： 猪排(脆骨连小排)350克，猪瘦肉150克，鸡蛋1只，面包屑50克，姜汁l汤匙，绍酒2茶匙，番茄酱1小碟，葱末适量。 制作放法： ①将排骨(脆骨连小排)洗净，剁成6厘米长的小段，放
主料：鸡翅300克 辅料： 火腿 25克，冬笋50克，豌豆苗15克 调料：大葱25克，姜15克，盐4克，味精1克，啤酒50克，鸡油10克 制作方法： 1。将鸡翅膀洗净，用刀剁去净毛根和细毛，投入沸