以下内容为北京卫视养生堂20131116期节目视频及要点内容，讲述专家：北京同仁医院肝胆外科主任——栗光明。本期节目主题是《保肝护胆的生活招数—1》。主要内容：诱发肝癌的原因、肝的主要功能、影响肝脏的行为，更多详细内容请观看文章笔记末尾视频。
肝癌的诱发因素
黄曲霉素是由黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢产物，是世界卫生组织确定为人类的Ⅰ类致癌物。黄曲霉素的毒性会杀死大量的肝细胞导致肝损害，肝损害到了一定 程度就会发展为肝硬化继而形成肝癌。花生、瓜子、玉米等保存不当，易被黄曲霉菌等污染。
诱发肝癌的主要原因：乙肝病毒、黄曲霉素、酒精。
肝的功能
专家提示：肝脏分泌胆汁，是人体最大的消化器官，所以我们的饮食健康和肝脏的健康息息相关。不仅如此，肝还有很多重要的功能，比如它可以产生抗体，平衡我们的免疫力，还可以合成我们人体生长发育所需要的蛋白等等。
肝的功能
1、解毒；
2、产生抗体，提高免疫力；
3、凝血物质；
4、消化功能；
5、合成蛋白；
影响肝健康的行为
还有哪些在生活中常见的行为影响了肝健康呢？吃过多的油炸、卤煮等胆固醇含量很高的食品，对我们的肝脏都不好。另外，很多年轻人爱熬夜，长期如此，对肝的健康也是有影响的。想要早发现肝的问题，健康体检必不可少，B超、抽血这样简单的化验常能发现问题。
对肝脏有害的食物是
一些解热镇痛药物会引起肝损伤，这类药物不可以随意使用。正确用药提示：不得擅自加大用量或随意延长疗程；原有肝功能不良、肝炎者，一定要在医生指导下使用；服用药物时不得饮酒；服药过程中如发现肝损伤应立即停药。
以上内容的适应症、禁忌、注意事项等请收看本期节目视频。
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