以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130515期节目视频及要点内容，本期养生主题《要长寿多吃豆（一）黄豆》养生讲述专家：解放军309医院营养科主任营养师——张烨。主持人：冀玉华。
专家介绍：黄豆所含的蛋白质是牛肉的四倍。每人每天25克黄豆即可满足人体对蛋白质的需要。
专家介绍：黄豆中的卵磷脂对血管有保护作用。
专家介绍：黄豆可以平衡雌雄激素。专家现场演示：巧打豆浆保健康。
专家介绍：腹泻的人不宜吃黄豆、手术后的人不能吃黄豆、肾病患者不宜吃黄豆。
专家观点：切勿用煮熟的黄豆来制作醋泡黄豆。
（黄豆的营养价值）
【食材】排骨、苦瓜、黄豆 【调料】姜片、香醋、盐 【制作步骤】 1、将黄豆提前一晚上泡发，洗净后控干水分； 2、将苦瓜洗净对半剖开，去囊去籽，切成块状备用； 3、将排扇骨洗
黄豆酱烧鲫鱼的材料：鲫鱼1条，红椒1个、蒜3瓣、葱1截，黄豆酱1大勺、生抽1小勺、盐少许 黄豆酱烧鲫鱼的做法：学做菜 1.鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味；红椒、蒜、葱均切
主料：猪蹄800克 辅料：大豆150克 调料：盐4克，味精1克，料酒25克，大葱10克，姜10克 做法： 1。将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮； 2。黄豆用冷水浸泡1小时备用； 3。将猪蹄放入砂
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红葡萄酒可能大家都认为是从外国引进的，其中又以法国的葡萄酒最有名，但实际上葡萄酒在中国有很早的历史了。从汉武帝开始欧亚的葡萄引进了中国，到了唐宋 时期葡萄酒的酿造技术就
cctv10健康之路20121025期视频，专家：王伟钢，本期主题是《秋冬进补四件宝（下）》。主要内容：秋冬时节进补螃蟹、甲鱼、泥鳅、牡蛎等食材和功效与作用内容