主料：
腐乳冬笋的特色：
脆爽适口，腐乳香味浓郁。
制作方法：
冬笋切片，起锅放少量油烧热，倒入腐乳汁，投入冬笋，加调料翻炒，淋明油出锅即成。
主料：
腐乳冬笋的特色：
脆爽适口，腐乳香味浓郁。
制作方法：
冬笋切片，起锅放少量油烧热，倒入腐乳汁，投入冬笋，加调料翻炒，淋明油出锅即成。
【食材】春笋，橄榄菜，带皮五花肉，湿淀粉； 【调料】鸡粉，酱油，白糖； 【制作步骤】 1、笋事先煮水，捞出浸泡半小时以上，再捞出来切片备用； 2、热锅热油，五花肉片入锅煸
主料： 五花肉 ，春笋 调料：大葱，姜，大料，陈皮，冰糖，料酒，酱油 制作方法： 1、五花肉刮洗干净，切成约2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块。 2、分别将五花肉和春笋焯烫一下，
材料： 五花肉，春笋 做法： 1。五花肉切块，焯水过凉水后，备用。春笋去皮，切成小块，亦焯水后过凉水备用。 2。锅内放底油，加冰糖炒成糖色后，放五花肉翻炒至起烟，倒入一大
主料：新鲜虾，芦笋，盐，料酒，淀粉，姜，葱。 做法： 1。虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)。 2。用少许盐，料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰
材料： 鸭血或猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶、黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇、水发金针菜、水发木耳 调味料： 生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪
主料：莴笋1000克，绿豆芽150克，鸡蛋100克，辣椒(红，尖)50克，青椒50克 辅料：淀粉(蚕豆)5克 调料：盐15克，味精1克，香油25克 三丝莴笋卷的特色： 此菜色彩丰富，刀工精细，质地脆嫩
主料：莲藕500克，香菇（鲜）50克，冬笋100克，荸荠150克，猪肉(肥瘦)200克 辅料：大葱10克 调料：味精4克，酱油25克，白酒10克，鸡蛋清30克，鸡粉3克，胡椒粉4克，香油5克，淀粉(豌豆
主料：莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、青菜头、蘑菇、西红柿各50克 调料：胡椒粉、绍酒、精盐、湿淀粉、素汤、香油 制作方法： 1：将莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、青
主料：鲜芦笋200克，干贝250克(水发或鲜贝)，豌豆25克，高汤200克，水淀粉50克，料酒15克，香油，精盐，味精各适量，白糖，花椒粉各少许。 鲜嫩清淡，美味可口。 制作方法： 1、将鲜
主料：莴笋200克，番茄50克 调料：盐3克，柠檬汁10克，青蒜5克，白砂糖10克 制作方法： 1。将莴苣去皮，洗净，切成小丁，下入开水锅内焯熟，捞出晾凉； 2。番茄用开水烫一下，去皮