调料：植物油15克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，香油1克，大葱5克，姜3克
制作方法：
1。空心菜择洗净干净，切成约2厘米长的段；
2。鸡蛋打在碗中搅散备用；
3。葱、姜洗净切丝备用；
4。炒锅放到大火上，加入植物油烧至五成热，用葱丝、姜丝炝锅；
5。放入空心菜略炒，随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉，至汤煮沸；
6。撇去浮沫，用勺将鸡蛋液拨入汤内，搅拌均匀；
7。使蛋花漂在汤面上，淋上香油即可。
功效：此菜治疗便秘有效。
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调料：植物油15克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，香油1克，大葱5克，姜3克
制作方法：
1。空心菜择洗净干净，切成约2厘米长的段；
2。鸡蛋打在碗中搅散备用；
3。葱、姜洗净切丝备用；
4。炒锅放到大火上，加入植物油烧至五成热，用葱丝、姜丝炝锅；
5。放入空心菜略炒，随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉，至汤煮沸；
6。撇去浮沫，用勺将鸡蛋液拨入汤内，搅拌均匀；
7。使蛋花漂在汤面上，淋上香油即可。
功效：此菜治疗便秘有效。
【食材】空心菜、海米、豆芽、五花肉碎、蟹味菇、茶树菇 【调料】腐乳、干豆豉、葱、姜、蒜 【制作步骤】 1、空心菜用手撕成长股备用； 2、用香油澥开腐乳，加少许葱姜末拌匀，
【食材】空心菜、猪瘦肉、大蒜、生粉； 【调料】盐、鸡精、白糖； 【制作方法】 1、猪肉事先打成肉末，加入生粉搅匀；空心菜切段，蒜切末，备用； 2、锅里水烧开，入空心菜氽烫
(冷吃空心菜) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 空心菜、蒜泥、姜末、葱末、白糖、盐、香油、红油、陈醋、大料。 制作步骤
空心菜梗炒玉米 用料：空心菜500克，玉米一条，榨菜50克； 配料：干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、湿淀粉各适量； 做法： 1。将空心菜的叶子摘下来留作它用，余下的空心菜梗
空心菜梗炒肉末 配料：瘦肉100克，生姜、大蒜、葱、鸡精、生抽、淀粉、剁辣椒各适量； 1。瘦肉洗净，剁碎成肉末，加入适量的淀粉拌匀；空心菜梗切成约0。5厘米长的段；葱切花；
腐乳空心菜叶 配料：腐乳2块，生姜、大蒜、鸡精各适量； 做法： 1。将腐乳放入小碗中，用勺子捣成泥状，加入少许冷开水与鸡精，拌匀成腐乳汁； 2。热锅放油，下入生姜与大蒜爆香
主料：空心菜500克 调料：大蒜（白皮）50克酱油8克盐5克味精3克香油15克醋8克 做法： 1.将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用； 2.将蒜剥去皮
主料： 空心菜、红椒2个、豆腐干若干、生抽、糖。 制作方法： 1、空心菜洗净，去叶（叶另炒），用手掐成一段一段，并用手把茎捏扁。 2、红椒洗净切成丝，豆腐干切丝。 3、坐锅热
(冷吃空心菜) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 空心菜、蒜泥、姜末、葱末、白糖、盐、香油、红油、陈醋、大料。 制作步骤 1、
【食材】空心菜、猪瘦肉、大蒜、生粉；【调料】盐、鸡精、白糖；【制作方法】1、猪肉事先打成肉末，加入生粉搅匀；空心菜切段，蒜切末，备用；2、锅里水烧开，入空心菜氽烫过水捞