主料：海蜇血（700克），葱段（45克），黄酒（6。.5克），白糖（125克），酱油（25克），醋（40克），菱粉（45克），麻油（６.５克）
特点：呈咖啡色，味脆嫩，为春秋季的时令菜之一。
制作步骤：
一、将蜇血切成块子，放入冷水内浸约一天，以拔去咸味，取出，压干水分。
二、开旺火大热猪油锅，将蜇血放入锅内拉一下，倒出，滤去油。
三、将黄酒、糖、醋、酱调和，倒入热锅，再将拉过的蜇血倒入略炒，立即加湿菱粉和葱段略炒，浇上麻油，翻一下起锅即好。
主料：海蜇血（700克），葱段（45克），黄酒（6。.5克），白糖（125克），酱油（25克），醋（40克），菱粉（45克），麻油（６.５克）
特点：呈咖啡色，味脆嫩，为春秋季的时令菜之一。
制作步骤：
一、将蜇血切成块子，放入冷水内浸约一天，以拔去咸味，取出，压干水分。
二、开旺火大热猪油锅，将蜇血放入锅内拉一下，倒出，滤去油。
三、将黄酒、糖、醋、酱调和，倒入热锅，再将拉过的蜇血倒入略炒，立即加湿菱粉和葱段略炒，浇上麻油，翻一下起锅即好。
原笼粉蒸的做法 原料： 猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。 做法： 1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀； 2、将红署去皮，
材料： 雞脾2隻，薑一塊，青椒半個，紅椒半個，黃椒半個， 辣椒粉適量，辣椒鼓油10ml 做法： 1。將雞脾割開，加一片薑，放入水煮4-5分鐘(雞好快熟，不要太久，會老)。 2。雞肉煮好
主料：兔肉500克，肥膘肉500克 辅料：鸡蛋150克，生菜（团叶）35克，小麦面粉50克 调料：淀粉(蚕豆)50克，姜10克，大葱15克，盐15克，料酒20克，味精2克，白砂糖10克，醋15克，猪油（炼
主料：猪肉(瘦)750克，青鱼500克 辅料：粉丝250克，白菜150克，竹笋50克，香糟150克，葛仙米2克 调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，味精5克，盐4克 制作方法： 1、青鱼中段洗净，从脊背
主料：鸡蛋2个（重约110克）。面粉50克，白糖100克，干淀粉50克，绵白糖50克，芝麻油少许，玫瑰花1朵，熟猪油1000克（实耗油75克），玫瑰香精1滴。 色泽黄亮，玫瑰泌香，松脆甜香。
主料：猪肋条肉（五花肉）300克 辅料：黄花菜（干）3克 调料：黄酒15克，酱油20克，小葱5克，菜籽油25克，八角1克，白砂糖15克 特点：色泽红亮，肉质酥烂，油而不腻。 制作方法：
主料：猪肉(瘦)500克 辅料：肥膘肉50克 调料：小葱15克，盐5克，味精2克，胡椒粉2克 特点： 1、猪精肉搅成茸； 2、猪肥膘肉切米粒小丁； 3、葱去根须，洗净，取葱白切珠； 4、肉茸加
主料：兔肉400克 辅料：青蒜5克 调料：盐10克，香油25克，红曲2克，姜10克，桂皮2克，小葱10克，胡椒粉1克，茴香籽[小茴香籽]2克，酱油30克，八角2克，醋10克，丁香2克 五香兔脯的特色
主料：籼米粉（干、细）1500克，米1/2，白砂糖1/2斤，酵母粉。 辅料：西谷米150克， 调料：白砂糖150克，白酒10克 做法： 1。将在来米洗净，泡水备用，加水一杯，打成米浆。 2。将两杯
主料： 猪肘750克调料：冰糖100克大葱4克姜3克料酒2克盐4克酱油3克 制作方法： 1、肘子用热水焯好，然后去掉杂质血水。 2、将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中，加入调料。 4、然后倒入