主料：虾
制作方法：
1、姜切片，蒜拍碎，青红椒切粒，葱和香菜切丝。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除，用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除。
3、锅中放多些油，烧热后把姜、蒜、青红椒放入爆炒，放入鲜虾；
4、虾烧红后，放入料酒、盐、葱丝香菜丝，然后加入水，盖盖小火焖五分钟左右盛出。
5、烧热油，把辣椒粉、生粉、高汤、番茄汁放入锅中，成汁，直接浇到焖好的虾上撒上香菜即可。
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主料：虾
制作方法：
1、姜切片，蒜拍碎，青红椒切粒，葱和香菜切丝。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除，用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除。
3、锅中放多些油，烧热后把姜、蒜、青红椒放入爆炒，放入鲜虾；
4、虾烧红后，放入料酒、盐、葱丝香菜丝，然后加入水，盖盖小火焖五分钟左右盛出。
5、烧热油，把辣椒粉、生粉、高汤、番茄汁放入锅中，成汁，直接浇到焖好的虾上撒上香菜即可。
【食材】蛋卷，鲜虾，鸡蛋，盐，料酒，沙拉酱，柠檬汁，炼乳； 【制作步骤】 1、虾事先去壳，加入盐，料酒，鸡蛋清抓匀腌制，拍上淀粉，串上竹签，备用； 2、沙拉酱，柠檬汁，
【食材】虾、芹菜 【调料】洋葱、油、盐、料酒 【制作步骤】 1、将虾去泥线，洗净后沥水，洋葱切小块，芹菜去叶后切小段； 2、锅中放适量油，将虾放入炸至变色后，转小火慢慢炸
【食材】虾 【配料】莲藕、青椒 【调料】姜、蒜、红椒干、花椒、生抽、蚝油、食盐 【制作步骤】 1、将藕切片,青椒切成块状，用剪刀将虾开背取出虾线； 2、热锅热油，放入蒜姜爆
【食材】鲜 虾 、蒜蓉、盐、白糖、鸡精、青/红椒。 【制作步骤】 1、剪去虾枪，将沙包去除； 2、将虾开背、去除虾线、用刀跟轻剁、斩断虾筋； 3、将浸泡好的 粉丝 铺在盘底，把处
【食材】鲜 虾 、上海青； 【调料】盐、鸡粉、料酒、甜辣酱； 【制作方法】 （1）锅里水烧开，放入盐，上海青和少量油，氽烫捞出（可去除里面草酸），摆盘； （2）虾去头壳，背
四味醉活虾的材料：鲜活青虾500克。调料用：葱段100克，姜末5克，料酒50克。 四味醉活虾的做法： 1.四味碟中的椒麻味汁是用去掉籽的花椒和葱叶一起侧切成细茸，放入碗内，加酱油、
主料：大虾、西兰花 调料：油、糖、盐、味极鲜、醋、香油 制作方法： 1、剪去虾抢、虾须，开背去掉沙线。 2、西兰花是开水焯完后放凉开水里冷凉，然后用糖、盐、味极鲜、醋、香
群龙戏珠 原料：中角虾12只（重约600克）、鲜虾胶100克、活生鱼（即乌鳢）1尾（重约500克）、生油1500克（耗50克），精盐、味精、面包渣适量 制作：1、将中角虾洗净，切断虾头待用，
主料：净大虾500克 辅料：姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。 制作方法： 1)、把虾从中间一切两开； 2)、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，
主料：明虾，蒜蓉，炼奶，盐，生粉 做法： 1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。 2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。 3．烧热锅，加五大匙油，虾加