主料：豆腐、咸蛋黄、黄鱼一小条
制作方法：
1、豆腐开过烫过去豆腥，切片放盆里，日式酱油淋浇备用。
2、黄鱼洗净放锅蒸5分钟，去骨，做成鱼肉。
3、将咸蛋黄、鱼肉放锅里煸一下，加少许盐和白葡萄酒，浇在豆腐上，放点海台，即可。
主料：豆腐、咸蛋黄、黄鱼一小条
制作方法：
1、豆腐开过烫过去豆腥，切片放盆里，日式酱油淋浇备用。
2、黄鱼洗净放锅蒸5分钟，去骨，做成鱼肉。
3、将咸蛋黄、鱼肉放锅里煸一下，加少许盐和白葡萄酒，浇在豆腐上，放点海台，即可。
【食材】 草鱼 、 酸菜 、蛋清、葱、蒜、姜、红 辣椒 、芝麻； 【调料】盐、鸡精、香油、白醋、胡椒粉； 【做法】 1、草鱼切出鱼骨，取鱼肉片成片，加入盐、鸡精、蛋清拌匀腌制入
原料： 草鱼肉(约700克)、盐1茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、白醋2大匙、白糖2大匙、水淀粉1大匙。 做法： 1、将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的
【材料】 北豆腐一块，郫县豆瓣酱2勺、葱，姜.蒜适量，香油少许，盐少许 【做法】 1、豆腐放在盘中，直接用刀切成块。没必要放菜板上切。这样不易碎。 2、水烧开，放少许盐将豆
主料：新鲜金针菇 调料：芥末（寿司用的管状芥末膏，超市有售）、盐、糖、陈醋、香油各适量 制作方法： 1、金针菇切去根部洗净，烧开一锅水将金针菇焯熟，捞起晾凉攥干水分。
原料：绿豆芽、金针菇 调料：蒜末、葱花、盐、味精、生抽、醋、香油 制作方法： 1、绿豆芽择取两头的根和尖，洗净；金针菇洗净，去根。 2、分别把绿豆芽和金针菇放沸水里炒熟，
原料：银耳19克，黄豆75克，鲫鱼1条 辅料：白果38克，姜2片，盐适量 制作方法： 1、黄豆洗干净。 2、白果去壳、去衣和去心，清洗干净。 3、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，然后剪碎。
主料：胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克 调料：盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量 制作方法： 1、将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块；豆腐切成块；枸杞用
材料：内酯豆腐1盒（350g）、牛奶150克、炼乳80克、吉利丁1片(10g)、冷开水30g。 工具：容器，过滤网，电动打蛋器（搅拌机更好！） 制作方法： 1。内酯豆腐切小块。 2。锅里烧开水后，
锅巴鱿鱼片的制作材料： 主料：鱿鱼(干)300克，锅巴(小米)200克 辅料：香菇（干）50克 调料：大葱15克，猪油（炼制）100克，料酒25克，酱油25克，盐5克，胡椒粉1克，味精2克，淀粉(豌豆
主料： 鸡肉200克，黑鱼200克，豆腐(北)200克，粉丝（粉丝粉皮）20克辅料：枸杞子320克调料：姜3克，大葱5克，花生油10克，白酒5克，胡椒粉5克，淀粉(玉米)3克 制作方法： 1。鸡肉、黑