百合炖猪蹄的做法

　　主料：百合(干)200克，猪蹄500克

　　调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克

　　做法：

　　1、将百合去皮，洗净；

　　2、将猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水；

　　3、锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫；

　　4、放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

　　功效：此菜具有健脑安神外，还有润肺止咳、美容的作用。