以下内容为中央电视台健康之路20130714期节目视频及要点笔记，主题是《选对食材过夏天（下）》。主要介绍：夏天适合吃的食物，莲子心的功效与作用，百合的功效，如何挑选百合，乌梅有的功效，西洋参的哪种吃法最好等相关内容。本期节目的讲述嘉宾：北京中医医院教授——陈勇。
夏天为什么要多吃莲子心？专家观点：莲子心可以去心火。莲子心有降血压的功效。
关于莲子心的作用，随息居饮食谱记莲子心：“敛液止汗，清热养神，止血固精”
百合具有哪种功效？百合具有安神的功效。何嘉博士现场演示巧做百合糕。（详细内容请观看文章末尾视频）
专家观点：中医认为“甘甜化阴”。
乌梅有解酒的功效。何嘉博士现场演示巧做酸梅汤。
西洋参怎么吃最好？含着吃？泡水喝？炖汤喝？答：西洋参含着吃最好。
【食材】白云豆、白淮山、白 百合 、大米、 糯米 【制作步骤】 1、将白云豆提前泡好； 2、 山药 去皮切段备用； 3、百合泡发后备用； 4、将白云豆、山药、百合、糯米放到 豆浆 机中
（ 杏仁 百合 炒西芹） 特点 现在这个 季节正是养肺的好季节，而现在也是上呼吸道容易感染的时节。宣武医院营养科主任 李缨 主任联手中国烹饪大师何亮大厨，为您带来了一道养肺
主料： 莲子1/2杯莲藕1/2斤葱段，辣椒片各适量(1)水1杯(2)盐2小匙糖1/3大匙胡椒粉2小匙香油1/2大匙 制作放法： (1)莲子洗净加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0。5公分薄片
主料： 莲子30克，芡实米30克，薏米50克，桂圆8克调料：蜂蜜30克 制作方法： 1。莲子、芡实米、薏米、桂圆肉加水500克大火煮开； 2。用小火煮1小时； 3。加入蜂蜜即成。 功效： 1。促
主料： 百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。 做法： 1，将新鲜牛肉用滚水洗净，切薄片。白果去壳，用水浸去外层薄膜。 2，百合红枣和生姜洗净，红枣去核
黏液菜的营养价值，秋葵的营养功效与作用，木耳菜怎么吃。以下内容为河北卫视家政女皇20140731期节目要点内容，本期养生主题《夏季多吃黏液菜》。养生讲述专家：王旭峰
功效与作用 【归经】肺、心、肾经。 【功效】养阴润肺、清心安神。 食用方法 【润肺益气饮】 泡水方法：浮小麦20克、鲜百合10克，用80度的开水冲泡饮用（一人一天量）。
百合鸡子黄汤缓解焦虑。百合鸡子黄汤缓解焦虑组成：百合45克、鸡蛋1个。做法：百合浸泡1夜后用清水煮，鸡蛋煮熟后取出蛋黄，将蛋黄融入百合水中搅拌，再煮，再加放适量白糖。功
以下内容为健康有道20130820期节目视频及笔记，讲述嘉宾：广州中医药大学中医美容专业教授傅杰英（擅长治疗肥胖等损美性疾病）。 夏季增肥的原因，夏季喝燕麦片减肥法
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