制作方法：
第一步：煮排骨。米要提前泡半小时，避免米煮爆开或者煮不烂。
第二步：用排骨汤做高汤，添水，加米开始煮粥。放较多姜丝，这是提味的关键。放入煮好的排骨。
第三步：当粥煮的有点绸时，加入黄鳝。一边煮一边用勺子搅拌，避免糊锅。起锅前10分钟，加入活虾、盐、少量味精。一共滚半小时左右。
第四步：关火出锅放香菜即可。
制作方法：
第一步：煮排骨。米要提前泡半小时，避免米煮爆开或者煮不烂。
第二步：用排骨汤做高汤，添水，加米开始煮粥。放较多姜丝，这是提味的关键。放入煮好的排骨。
第三步：当粥煮的有点绸时，加入黄鳝。一边煮一边用勺子搅拌，避免糊锅。起锅前10分钟，加入活虾、盐、少量味精。一共滚半小时左右。
第四步：关火出锅放香菜即可。
【食材】番茄、鸡蛋、虾仁 【调料】盐、料酒、葱花、糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、将番茄切丁，鸡蛋打散； 2、将番茄丁、葱花、盐、虾仁、料酒、糖一起倒入鸡蛋液中搅拌均匀；
【原料】白果12克，腐竹50克，粳米100克。www.caidaoke.com【制作】 将白果去壳皮，同腐竹、粳米同煮为稠粥。【用法】 每日1次，空腹服食。【疗效】 养
本页提供2013年11月11日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘:肥妈。本期主题是《绍兴蒸虾》。 绍兴蒸虾 食材 虾、生姜、大葱、红辣椒、红葱头、绍兴酒。 做法 1、将虾清洗干净去掉
材料：鸡蛋2个（去壳70g），虾皮一撮，温水140g。 制作方法： 1。虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。 2。蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸
主材：排骨 调料：生抽，食用油，醋，冰糖，干玫瑰，蒜头 制作方法： 1、将排骨洗净后冷水下锅，煮沸去除排骨的血沫和一些杂质。 2、将排骨捞出后沥干水备用。 3、热锅倒入食用
主料：西兰花、虾 调料：盐、鸡精、蒜 制作方法： 1、把西兰花改刀成小朵。用水清洗。再用开水焯一下，注意火候，颜色变了，就马上捞出来，要不时间长了，会比较软，影响口感。
主料：虾 制作方法： 口味虾概况：据考，口味虾自90年出现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主
主料： 泡红鲜椒500克猪肉300克金钓虾，水发香菇各15克鸡蛋1个蒜瓣50克 制作方法： 猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎，加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅； 泡红椒在蒂部切口去瓤，填
主料：水面筋300克，冬笋150克 辅料：香菇（干）7克，番茄100克，芥菜30克 调料：白砂糖15克，味精3克，芝麻酱5克，花生油40克，白酱油15克 炒素虾仁的特点：成品五彩辉映，面筋虾仁
厨师，食材调料，制作步骤，海鲜万能酱。（元宝刀口辣椒虾）厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。食材调料虾、类笼椒、花椒、植物油、万能酱、盐、香菜、香葱。