银杏芋泥的做法

2017-12-12 来源:未知 作者:菜刀客

主料:银杏(二两),槟榔芋(约1。5斤),葱(三棵),冰糖(六两),清水(两杯)

特点:用料简单经济,香甜美味,最适宜作为饭后甜品。

制作方法:

1、银杏去壳、去衣,洗净,加入冰糖、清水慢火煮至一杯,取起银杏,糖水留用。

2、槟榔芋去皮洗净,切大件,隔水蒸稔,趁热压成芋茸。

3、烧热镬,下油四汤匙爆香葱弃去,放入芋茸,逐少加入糖水,炒至芋茸软滑盛起,排上银杏即成,可放进切柜雪冻或趁热食用。

银杏芋泥

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