主料：鸡腿700克
调料：淀粉(豌豆)5克，料酒15克，酱油15克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，五香粉1克，大葱10克，姜10克，大豆油70克
制作方法：
1、将鸡腿洗净修改成大小相等，均匀地抹上酱油，下入七成热的豆油锅中炸至上色；生菜叶择洗干净；胡萝卜洗净剞成花朵状。
2、炒勺内加豆油20克，下入拍松的葱、姜炝锅，加入料酒、酱油、白糖、精盐、鸡汤600克、五香粉，放入鸡腿，用小火焖透，再用大火收浓汤汁，加入味精，用淀粉勾薄芡，淋入料酒出勺。
3、将鸡腿大头朝盘中心摆入盘内，余汁浇在鸡腿上，用生菜叶、萝卜花点缀中心即成。
因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。
家传秘制粉蒸肉 材料)：(五花三层)精品五花肉500g，(泡发好的)干马齿苋100g，料酒80g，二合一蒸肉米粉(外购)，老抽一勺 黄豆酱一勺，浓缩鸡汁一勺，熟青豆10粒，小香葱末少许，小麻油
主料：鸡1000克，章鱼50克、干贝10克、味精2克、精盐3克、料酒10克、姜片10克、鲜牛奶100克、火腿汁10克、鸡汤适量。 制作方法： 1、将章鱼切成小段；干贝洗净后放入炖盅内； 2、鸡开
主料：鸡肉、黄豆芽 辅料：胡萝卜、木耳 调料：色拉油、盐、鸡粉、姜、蒜、香油、淀粉、胡椒粉、白醋 制作方法： 1、鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉
原料：鸡肉适量、土豆、小番茄、椰浆、绿咖喱、罗勒叶、品利特级初榨橄榄油适量做法：1、倒入橄榄油、调味品，对鸡肉进行腌制。2、放入橄榄油、绿咖喱，翻炒腌制好的鸡胸肉，
主料：排骨、白萝卜、红枣、姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖、白芷、肉蔻、香菜 调料：盐、植物油 制作方法： 1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水； 2、凉水将排骨下锅，
主料：鸡腿、鸡蛋面 辅料：香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、五香粉、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、香油、辣椒油、花椒油、花生碎 制作方法： 1、鸡腿洗净祛骨，冷水下
材料：白萝卜、大米、虾米、香肠、青葱、盐、耗油、糖、鸡粉 制作方法： 1，大米洗净用清水浸泡一晚，料理机打成粘稠适中的米浆。 2，白萝卜去皮擦成丝，煮至透明加入米浆中，
主料：鸭块，啤酒，姜蒜，花椒，干红辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉 制作方法： 1、鸭子洗净剁块后焯水备用。 2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角
材料A：牛杂1斤、洋葱1个、青椒1个、红萝荨1条 材料B：火锅料1眕(丸子、肉片、青菜任选)青葱段少詓 调料：小漟包1包、盐1小匙、酱油1小匙、薻片3片、香油1小匙、白胡椒粉1小匙、米
主料：生净出骨去皮子鸭肉300克。水发香菇25克，蛋清1个，嫩姜片25克。白汤50克，绍酒15克，酱油5克，葱段5克，精盐1。5克，味精l。5克，湿淀粉25克，芝麻油15克，熟猪油750克（约耗