去骨猪肘1只，去骨猪蹄2只，鲜汤，绿豆，鸡茸、味精、精盐、葱段、姜块、红油味碟、姜醋味碟、蒜泥味碟、椒麻汁
1、清汤放入锅内，放入猪蹄，肘子，放绿豆的纱布包，葱姜，撇去浮沫。
2、酥烂以后取出绿豆包，捞出猪肘放入碗内，再捞出猪蹄葱姜。
3、鸡茸用冷汤开成稠糊状，再倒入清汤内，朝一个方向搅动，沸腾后捞出鸡茸。
4、将原汤过滤入汤碗，放入冰箱冷冻。冻好后取出切片，码入盘内。
5、蒜瓣剁成末，放入碗中加味精，盐，酱油，辣椒油调匀。（蒜泥味碟） www.caidaoke.com
6、花椒粒和葱斩切成末，放入碗中加酱油、味精、精盐、鲜汤、香油。（椒麻汁） 快乐生活一点通学做菜
7、姜末，精盐，味精，鲜汤，酱油，醋，香油，调匀（姜醋味碟）
食尚小米的美食定制-----蜂蜜烤鸡腿 原料：鸡腿、BBQ烧烤酱、五香粉、酱油、蜂蜜 做法： 1、将鸡腿用叉子叉出眼，方便腌渍入味。 2、倒上绍酒后，撒上五香粉、盐拌匀。 3、将烧烤酱
做法： 1、鸡肉斩块，加入姜、葱、盐、老抽、生抽、胡椒粉、料酒、少许糖抓匀，放入冷藏室腌制2小时； 2、洗净的棕叶铺于碗底，鸡块在泡好沥干的糯米里打滚粘上米粒儿； 3、再将
做法:其实我一直觉得中餐比较随意.只要知道了具体步骤和有些需要注意的地方就可以了.完全可以根据自己的喜好发挥~各种食材的用量也完全可以根据自己的口味.下面我就班门弄斧.说
主料：羊肉、葱、盐、孜然、味精 制作方法： 1、羊肉切小片。 2、先炒羊肉，炒出血水后盛出待用，滤掉血水。 3、油爆葱，稍微翻炒一下就倒入羊肉，放盐、孜然、味精，翻炒几下就
原料：韭菜，香干，豆芽，鸡蛋，葱，蒜，姜，干辣椒 调料：花椒粉，生抽，盐，鸡精，香油 做法： 1。韭菜香干豆芽洗净，韭菜切3㎝的段，香干切条，葱姜切片 2。热油锅，油热放入
材料： 大米2杯，红薯1个，茶树菇滑鸡适量 制作方法： 1、煮好茶树菇滑鸡盛起备用，大米洗干净，放进砂锅，加入水里，水量用食指垂直插进去，水位刚好到第一个指节即可，把削皮
主料：莲花200克 辅料：鸡蛋150克 调料：小麦面粉50克，花生油100克，白砂糖150克，红曲15克 制作方法： 1。荷花去掉外层几片花瓣，再将里面嫩的花瓣掰下来，用剪刀剪成5厘米长、3厘
食谱原料： 猪蹄适量、食盐、葱、姜适量。 制作方法： 1、猪蹄膀刮洗干净，逐只用刀剖开，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上； 2、分别用竹签在瘦肉上戳一些孔，然后均匀地洒
材料 绿豆5钱、赤小豆（红豆）5钱、百合5钱 做法 1、将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。 2、大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。 3、依个人喜好，加盐或糖调味皆可。
主料：黄瓜300克 调料：大葱5克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精2克，花生油10克 制作方法： 1。葱蒜切末； 2。将黄瓜洗净，去皮切片； 3。坐锅点火倒油，放入葱蒜末、精盐炒出香味