本页提供2014年1月29日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期主题《烧猪舌》。食客私房菜-烧猪舌
食材
做法
1.下锅爆香葱头、大蒜、香叶、洋葱、红辣椒和汆过水的猪舌。
2.待猪舌煎香后，倒入红萝卜、番茄膏、水、黄酒调香，开大火焖煮。
3.加些许的高汤、盐、黑胡椒调味，倒入高压锅中焖煮30分钟。
4.将猪舌切成片盛盘出锅。
烧猪舌的制作关键点：猪舌先汆水再煎煮。
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本页提供2014年1月29日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期主题《烧猪舌》。食客私房菜-烧猪舌
1.下锅爆香葱头、大蒜、香叶、洋葱、红辣椒和汆过水的猪舌。
2.待猪舌煎香后，倒入红萝卜、番茄膏、水、黄酒调香，开大火焖煮。
3.加些许的高汤、盐、黑胡椒调味，倒入高压锅中焖煮30分钟。
4.将猪舌切成片盛盘出锅。
烧猪舌的制作关键点：猪舌先汆水再煎煮。
【原料】猪舌、鲜菇、大蒜、青红 辣椒 ； 【调料】料酒、生抽、胡椒粉、鸡精； 【制作方法】 1、猪舌切条，锅里水烧开，放入鲜菇焯水，捞出。蒜切片，青红辣椒切条，备用。 2、
主料：生菜（团叶）100克，猪舌300克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：姜5克，大蒜（白皮）10克，小葱10克，黄酒8克，蚝油30克，八角5克，橙皮10克，老抽5克，淀粉(玉米)5克，盐5克，白砂
食谱原料： 主料：猪舌2500克。 调料：冰糖75克，小葱25克，姜25克，盐25克，八角12克，花椒12克，茴香籽[小茴香籽]12克，桂皮12克，酱油200克，黄酒200克。 制作方法： 1。将猪舌刮洗干
【原料】猪舌、鲜菇、大蒜、青红辣椒； 【调料】料酒、生抽、胡椒粉、鸡精； 【制作方法】 1、猪舌切条，锅里水烧开，放入鲜菇焯水，捞出。蒜切片，青红辣椒切条，备用。 2、
在我老家每逢过年家里都会做一大锅的卤味，家里人说以前日子苦很少有肉吃，所以只有到过年的时候才会有肉吃。很想念小时候的味道，很想念家乡的味道，快过年了给大家推荐一下卤味的