本页提供2014年4月15日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《大漠风沙骨》。食客私房菜-大漠风沙骨
食材
做法
1.排骨放油，盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
2.放到生粉袋中均匀裹上生粉后下油锅炸至金黄盛出。
3.蒜头和红椒放入搅拌机中分别打碎，放入锅中爆香，洒些许椒盐调味。
4.倒入干葱、干蒜和之前炸好的排骨，一起翻炒几下即可出锅。
关键步骤：排骨要提前用油腌制十五分钟；辣椒和蒜蓉要多翻炒一会。
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1.排骨放油，盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
2.放到生粉袋中均匀裹上生粉后下油锅炸至金黄盛出。
3.蒜头和红椒放入搅拌机中分别打碎，放入锅中爆香，洒些许椒盐调味。
4.倒入干葱、干蒜和之前炸好的排骨，一起翻炒几下即可出锅。
关键步骤：排骨要提前用油腌制十五分钟；辣椒和蒜蓉要多翻炒一会。
【食材】排骨 【调料】西瓜皮、淀粉、料酒、啤酒、果醋、酱油、葱、姜、蒜、番茄酱、盐 【制作步骤】 1、排骨提前1天腌制，放入适量盐，放入西瓜皮，一层排骨一层西瓜皮的放 ，
【食材】排骨、栗子 【调料】姜片、酒、生抽、老抽、盐、白糖、葱花 【制作步骤】 1、将排骨切块，和姜片、酒一起下入冷水锅焯水，洗净血沫备用； 2、将栗子煮熟剥皮，中火煎至
乌梅蜜汁小排的做法 【食材】乌梅、排骨。 【调料】盐、葱、姜、糖、酱油、香味、海鲜酱、八角、桂皮、蚝油。 【做法】 1、排骨下锅焯水，后捞出，加入海鲜酱、耗油、酱油抓均
主料：猪排骨 调料：盐、白糖、醋、糖色、姜、葱、熟白、 将仔排骨斩成一寸五长用盐、料酒码味（时间长点，最少也要一个小时），然后取出在沸水中飞水，再放入锅中煮至肉缩骨
主料：酸菜、粉条、排骨。 调料：味精、盐 制作方法： 1。酸菜洗净，沥干水分，备用。 2。排骨洗净，放入滚水中焯一下，捞出，洗净，放入电炖锅中，小火炖煮，炖至半熟时捞出，
主料： 猪排骨(大排)750克 调料： 大蒜（白皮）20克，大葱5克，辣椒(红、尖、干)8克，花椒6克，嫩肉粉5克，芡粉4克，白砂糖15克，植物油70克 制作方法： 1。将排骨剁成块，洗净； 2。
材料：猪排骨(大排)500克，南瓜1000克 辅料：赤小豆50克，蜜枣5克，陈皮5克 调料：盐5克 教您南瓜排骨汤怎么做，如何做南瓜排骨汤才好吃 1、猪排骨洗净后斩断； 2、老南瓜洗净切大片
原料： 猪小排、干花菇、嫩玉米、胡萝卜、老姜、葱结、料酒、盐、鸡精。 做法： 1、干花菇用清水浸发2小时，捞出洗净改刀； 2、玉米、胡萝卜洗净改刀备用； 3、猪小排斩块后入沸
主料：干的黄花菜160g、硬肋500g 调料：盐，清水。 制作方法： 1、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。 2、
材料：排骨、莲藕、玉米、青豆、枸杞子、 制作方法： ①排骨洗净过开水焯烫几分钟； ②莲藕切薄片备用； ③甜玉米掰成粒； ④青豆洗净焯熟； ⑤枸杞子用水浸泡； ⑥排骨置电高压