本页提供2014年5月8日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《日本大虾》。食客私房菜-日本大虾
食材
老虎虾，蒜头，面豉酱，味淋，生抽，糖
做法
1.老虎虾洗净后，虾背上划一刀，取出虾线备用；
2.锅中加入适量的油，将老虎虾入锅，并加入蒜片调出香味；
3.面豉酱、味淋、生抽、糖拌匀调成酱汁备用；
4.老虎虾两面煎香后盛出，下入酱汁，翻炒至酱汁浓郁，起大泡后倒入老虎虾；最后大火收干酱汁，装盘即可。
本页提供2014年5月8日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《日本大虾》。食客私房菜-日本大虾
老虎虾，蒜头，面豉酱，味淋，生抽，糖
1.老虎虾洗净后，虾背上划一刀，取出虾线备用；
2.锅中加入适量的油，将老虎虾入锅，并加入蒜片调出香味；
3.面豉酱、味淋、生抽、糖拌匀调成酱汁备用；
4.老虎虾两面煎香后盛出，下入酱汁，翻炒至酱汁浓郁，起大泡后倒入老虎虾；最后大火收干酱汁，装盘即可。
【食材】鲜 虾 、玉米淀粉、吉士粉、 柠檬 、葱姜、青红椒； 【调料】香醋、盐、白糖； 【制作步骤】 （1）玉米淀粉，吉士粉混合均匀，虾事先开背去纱线，在虾背蘸上一层粉； （
本页提供2014年3月7日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记。首席厨娘:肥妈。本期菜谱《干煎大虾》。食客私房菜-干煎大虾 食材 九节虾、独子蒜、葱头、红椒、葱、糖、酱油 做法
主料：虾，姜，葱、蒜 调料：料酒，白糖，醋，生抽，盐 做法： 1、将虾冲洗一下，减掉虾须。 2、用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出。 3、葱姜蒜切末。 4、锅中烧热油，放入葱姜蒜
主料：虾、面粉、油、盐、胡椒粉、料酒、姜片 制作方法： 1、把虾洗净剪须，挑虾线。 2、用盐、胡椒粉、料酒、姜片把虾腌制30分钟。 3、虾均匀裹上面粉，锅热油，6、7成热时放入
主料：南瓜、虾皮、紫菜、鸡蛋、盐 制作方法： 1、把切成小块的南瓜和洗好的虾皮放入装有清水的锅里，大火烧开后转为中火，直到南瓜煮熟后，用汤勺将南瓜块碾烂。 2、转为大火
材料：黄鳝、活虾（很鲜）、肋排、香菜，姜。 制作方法： 第一步：煮排骨。米要提前泡半小时，避免米煮爆开或者煮不烂。 第二步：用排骨汤做高汤，添水，加米开始煮粥。放较多
原料：大虾15个，富士苹果1个，葱、姜、干白、盐、蒸鱼豉油和丘比沙拉酱 制作方法： 1、大虾15个左右，根据你的油条能切多少段来备。去头去皮去沙线。 2、葱、姜切丝，放入适量盐
主料：龙虾肉15克，净鱼肉30克，番茄50克，香菜10克，奶油汤1000克，精盐2克，味精2克，葱5克，姜5克，香油适量。 制作方法： 1、将龙虾肉洗净，切成1厘米长、0.5厘米宽的片。猪肉洗
主料：虾仁750克 辅料：淀粉(蚕豆)20克，鸡蛋150克 调料：香菜15克，小葱15克，甜面酱15克，盐1克，猪油（炼制）50克，味精3克 特点：色泽金黄油润，质地香松酥脆，配葱白段、甜面酱
吃吓的好处可预防高血压 虾的肉质肥嫩鲜美，老幼皆宜，备受人们青睐。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可