调料：盐，糖，鸡精，生抽，生粉
做法：
1、香菇切片洗干净，豆腐切块。
2、锅内放油，烧热后入生姜片炝锅。
3、倒入香菇，煸炒出水和鲜味。
4、放些盐、糖、淋入生抽中小火稍微炖一会。
5、香菇差不多快熟的时候，倒入豆腐，在一起煮一会，最后起锅之前加点鸡精，再勾个薄芡即可。
功效：此菜对治疗骨质疏松有效。
调料：盐，糖，鸡精，生抽，生粉
做法：
1、香菇切片洗干净，豆腐切块。
2、锅内放油，烧热后入生姜片炝锅。
3、倒入香菇，煸炒出水和鲜味。
4、放些盐、糖、淋入生抽中小火稍微炖一会。
5、香菇差不多快熟的时候，倒入豆腐，在一起煮一会，最后起锅之前加点鸡精，再勾个薄芡即可。
功效：此菜对治疗骨质疏松有效。
【食材】杏鲍菇、腊八蒜 【调料】耗油、鲜酱油 【制作步骤】 （1）把杏鲍菇改刀切成厚片； （2）杏鲍菇下锅炸到表面浅黄色后捞出控油； （3）锅中放入少许底油，把葱、姜、腊八
【食材】 豆腐、虾头 【调料】葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、芡粉 【制作步骤】 1、将嫩豆腐切成两至三毫米的大薄片，倒入开水，微微泡一泡，去掉豆腥味； 2、锅中坐开水，放入葱、
本页提供2014年2月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《蘑菇豆腐鱼滑》。食客私房菜-蘑菇豆腐鱼滑 食材 鲮鱼、草菇、鲜冬菇、豆腐、红萝卜、香
材料： 海鱼肉1片、鸡蛋豆腐1盒、葱丝10g、红辣椒丝10g、姜丝10g、酱油200cc、糖1茶匙、鱼露1大匙、话梅6颗、水250cc、白酒1大匙、香菜2根、香油1茶匙 制作方法： 1。将海鱼肉略切花刀成
主料：南豆腐2块，牛肉末100克， 调料：豆瓣酱50克，辣椒面5克，酱油15克，豆10克，葱、姜、蒜未共25克，水淀粉30克，大油75克，花椒面少许。 制作方法： 1．将豆腐切成l厘米的方丁，
主料：米豆腐一块、半肥半瘦肉二两、红辣椒适量。 调料：豆瓣酱一汤匙，料酒、葱、麻婆豆腐料、嫩芹菜各适量。 制作方法： 1、米豆腐切成方丁，然后放淡盐水泡着。 2、肉剁成肉
主料：鲫鱼2条、豆腐1块、姜4片、香菜2根、盐5g、白胡椒粉少许 做法： 1。鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块 2。锅内
川西肉豆腐 猪肥瘦肉，香菇、冬笋、鸡蛋、香辣酱、糖、花椒、盐、香葱、姜、味精、青笋、黄花、木耳、苕粉丝、泡椒、蒜末、豆粉等 1。肥瘦肉剁细，香菇、冬笋切小丁，鸡蛋摊皮
原料： 蟹肉50克，鸡蛋5只，鱼肉50克，青菜250克，水发香菇、熟火腿片、小葱叶段各5克，绍酒2茶匙，姜汁、生粉各适量，上汤100克，熟猪油50克。 制作方法： ①将鸡蛋下冷水锅煮熟捞
【食材】豆腐、肉馅、葱、姜、蒜、豆豉、盐、味精、胡椒粉、老抽。 【制作步骤】 1、将豆腐切成小块备用，锅中倒入水，撤少许盐煮开，下入豆腐块焯水； 2、起油锅，油温约6成