【制作步骤】
1、将水烧开，倒入豆腐焯一下；
2、锅中倒油，待油温热时，放入姜、葱、蒜炒香；
3、依次倒入虾仁、蚕豆、豆腐一起翻炒；
4、加入料酒、盐、清水、胡椒粉、水淀粉、青红椒一起翻炒几下即可出锅；
【老刘贴士】
1、蚕豆富含钙、锌、锰、磷脂等物质，对人体的骨骼、大脑和神经组织都有很好的效果；
2、有皮疹的孕妇不宜吃虾仁之类的海鲜，会导致过敏；
（《饮食养生汇》 20140417视频从第25分开始讲虾仁烩豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【制作步骤】
1、将水烧开，倒入豆腐焯一下；
2、锅中倒油，待油温热时，放入姜、葱、蒜炒香；
3、依次倒入虾仁、蚕豆、豆腐一起翻炒；
4、加入料酒、盐、清水、胡椒粉、水淀粉、青红椒一起翻炒几下即可出锅；
【老刘贴士】
1、蚕豆富含钙、锌、锰、磷脂等物质，对人体的骨骼、大脑和神经组织都有很好的效果；
2、有皮疹的孕妇不宜吃虾仁之类的海鲜，会导致过敏；
（《饮食养生汇》 20140417视频从第25分开始讲虾仁烩豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】内酯 豆腐 、鸡脯肉、炸花生米、葱； 【调料】 番茄 炒司、盐、鸡粉、白糖、生粉； 原料 【制作方法】 1、花生米碾碎，葱切末，豆腐和鸡脯肉切小丁备用； 2、起锅加入清
东江酿豆腐的材料 猪肉(肥瘦)（350克）、豆腐(600克) 草鱼(300克) 虾米(10克) 鲆(10克) 淀粉(蚕豆)(20克) 小葱(15克) 盐(8克) 味精(4克) 胡椒粉(1克) 老抽(10克)、植物油(50克) 东江酿豆腐的做法
材料： 三黄鸡1只，粗盐4斤 步骤： 1、将三黄鸡清洗干净。鸡腔金枪鱼内的内脏也要掏洗红烧鲫鱼的做法干净。特别是鸡肺一定要掏出来，要不然切掉鸡脚和鸡头（也可以保留，切出来
主料： 北豆腐一块，猪肉馅适量，蒜两瓣，盐少许，生抽一匙，蚝油一匙，料酒少许。 制作方法： 1。北豆腐切约一厘米的片； 2。不粘锅注少许油，分别放入豆腐片煎至两面金黄捞出
豆腐一块、香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱 1）豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片，香葱切末，1勺盐，半勺糖，少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。 2）平锅放油，把豆腐平铺锅底，小火
原料： 猪肉馅2两、北豆腐半盒、葱花2大勺、葱碎、姜碎、花椒各半勺、鸡蛋清一个、淀粉一大勺，水、蚝油、花椒粉、料酒、盐、生抽、油 制作方法： 1、葱碎、姜碎、花椒各半勺加
主料：豆腐(北)600克，海参（水浸）100克，虾仁100克 辅料：青豆20克，香菇（鲜）50克，淀粉(蚕豆)13克，冬笋75克，火腿25克 调料：盐5克，味精1克，鸡油25克四喜豆脯的特色：此菜色彩
原料 主料：嫩豆腐150克，马兰豆腐100克 辅料：香菇100克，鲜笋100克 调料：姜汁， 骨头汤 ，麻油适量 详细步聚 1、将洗净的马兰头放进烧沸的开水锅里烫去苦涩味，再捞起切成末；
青蒜焖火腩。青蒜焖火腩【食材】叉烧肉、青蒜苗、豆腐、蒜瓣；【调料】酱油、糖、盐、胡椒粉；【制作过程】1、叉烧肉和豆腐切成块，青蒜切斜成段，蒜瓣拍碎备用。2、起锅热油，爆
【食材】豆腐、面包糠、干葱末、辣椒、豆豉； 【制作步骤】 1、豆腐切块，在盘中撒入调配好的脆炸粉； 2、豆腐放入后，在豆腐表面再撒一层脆炸粉，将豆腐表面裹匀即可下锅煎制