家常煎豆腐的做法

主料：

北豆腐一块，猪肉馅适量，蒜两瓣，盐少许，生抽一匙，蚝油一匙，料酒少许。

制作方法：

1。北豆腐切约一厘米的片；

2。不粘锅注少许油，分别放入豆腐片煎至两面金黄捞出备用；

3。取一碗，放生抽、蚝油和适量水（约两瓷匙）调匀备用；

4。炒锅注少许油，下入肉馅煸炒，倒少许料酒，变色后捞出备用；

5。炒过肉馅的锅再注适量油，放入蒜片爆香，倒入调好的汁，用锅铲推匀，至起大泡时，倒入肉末和豆腐片，直至汤汁全部裹在豆腐上即可。