【制作步骤】
1、把豆腐、鱿鱼、虾仁、海参、蹄筋、青豆、香菇和胡萝卜放入沸水中焯一下后捞出备用；
2、锅里倒入食用油，放姜、葱、蒜和焯过的食材混合翻炒；
3、往锅里加入适量的水、酱油、糖后，盖上锅盖焖一会儿；
4、最后加入少量的胡椒粉后即可出锅；
【老刘贴士】
1、不要将配料食材焯得太熟，否则再回锅焖了后会变得太软，影响口感；
2、最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较容易碎；
（《饮食养生汇》 20140501视频从第24分开始讲五彩绘豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【制作步骤】
1、把豆腐、鱿鱼、虾仁、海参、蹄筋、青豆、香菇和胡萝卜放入沸水中焯一下后捞出备用；
2、锅里倒入食用油，放姜、葱、蒜和焯过的食材混合翻炒；
3、往锅里加入适量的水、酱油、糖后，盖上锅盖焖一会儿；
4、最后加入少量的胡椒粉后即可出锅；
【老刘贴士】
1、不要将配料食材焯得太熟，否则再回锅焖了后会变得太软，影响口感；
2、最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较容易碎；
（《饮食养生汇》 20140501视频从第24分开始讲五彩绘豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
（胡 萝卜 馅水饺） 厨师 高级面点技师、师承国宝级面点大师刘俊卿怡慧云。 食材调料 面粉、肉馅、老抽、 胡萝卜 、葱花、胡萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉。 制作步骤 1、1斤的面
韭香海鲜粒的做法 【食材】 韭菜 、 虾 仁、 鱿鱼 、虾干、红 辣椒 、玉米窝窝头； 【调料】盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、香油、湿淀粉； 【制作步骤】 1、鱿鱼、虾仁、韭菜切成小粒，
材料： 豆腐400克、牛肉绞肉100克、豆豉5颗、葱花1茶匙、姜蓉1茶匙、蒜蓉1茶匙 调味料： 郫县豆瓣酱1大匙、辣椒红油1大匙、生抽1大匙、高汤半杯、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙(没有高汤
主料：豆腐、咸蛋黄、黄鱼一小条 调料：日式酱油、盐、白葡萄酒、海台 制作方法： 1、豆腐开过烫过去豆腥，切片放盆里，日式酱油淋浇备用。 2、黄鱼洗净放锅蒸5分钟，去骨，做成
主料：虾仁、黄瓜、木耳、葱、姜少许、料酒一勺、盐糖适量 制作方法： 1、木耳泡发，洗净，掰成小块儿，用开水焯片刻，沥干备用；黄瓜洗净去皮切成片儿备用。 2、虾仁解冻洗净
主料：粳米60克，玉米（鲜）80克 辅料：木瓜50克，胡萝卜50克 调料：盐2克 制作方法： 1。粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分； 2。粳米放入锅中，加入约600毫升冷水，用小火
制作材料 主料：油豆腐50克，豆腐干50克，豆腐(北)150克辅料：粉丝50克，木耳(水发)8克，油菜心80克 调料：大葱2克，姜2克，酱油6克，淀粉(玉米)15克，盐4克，花椒4克，花生油90克 制作
食谱原料： 螃蟹350克，油菜心100克，木耳(水发)25克。 制作方法： 1。鲜蟹子磨成浆汁加热，使之凝固成豆腐状，即成蟹子豆腐； 2。将蟹子豆腐切成长5厘米、宽2厘米、高0。5厘米的长
主料：豆腐(北)150克，胡萝卜125克 调料：盐3克，花椒粉2克，胡椒粉2克，花生油25克，淀粉(玉米)10克 制作方法： 1。将豆腐捣碎成泥备用； 2。胡萝卜洗净，上锅蒸熟，碾成泥，挤干水
【食材】菠萝，明虾，青椒，湿淀粉； 【调料】番茄酱，白米醋，白糖，盐； 【制作步骤】 （1）虾事先背部剞刀，倒入开水锅汆烫，变色捞出。青椒切小块，备用； （2）热锅热油