【食材】山药、剁椒
【调料】葱、蒜、料酒、酱油
【制作步骤】
1、提前将山药切好装盘；
2、锅内到少许油，倒入蒜末炒香，然后放入剁椒继续翻炒，炒的过程中加点酱油；
3、待剁椒炒好后覆盖在山药上，放入蒸锅蒸上几分钟，撒点葱花即可；
【老刘贴士】
1、切山药的时候手会痒，可以用醋洗洗手会好一些；
2、山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；
（《饮食养生汇》 20140506视频从第25分开始讲剁椒蒸山药的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】山药、剁椒
【调料】葱、蒜、料酒、酱油
【制作步骤】
1、提前将山药切好装盘；
2、锅内到少许油，倒入蒜末炒香，然后放入剁椒继续翻炒，炒的过程中加点酱油；
3、待剁椒炒好后覆盖在山药上，放入蒸锅蒸上几分钟，撒点葱花即可；
【老刘贴士】
1、切山药的时候手会痒，可以用醋洗洗手会好一些；
2、山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；
（《饮食养生汇》 20140506视频从第25分开始讲剁椒蒸山药的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】肥牛、金针菇、油菜、胡萝卜丝、洋葱 【调料】鲜花椒、料酒、姜、葱、蒜、红辣椒、黄辣椒、糖、盐、胡椒粉 【制作步骤】 1、锅里倒入食用油，油温不太高的时候加入鲜花
【食材】牛肉 【调料】盐、胡椒粉、生油、蚝油、水淀粉、白辣椒、姜丝、蒜蓉、葱花 【制作步骤】 1、将牛肉加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟备用； 2、白辣椒切碎
甘蔗 萝卜 汤 【做法】甘蔗切成小段， 白萝卜 切成块可加入少许糖，下锅炖煮，开锅后十分钟即可。 【功效】 解酒 毒、消化肉食； 甘蔗 山药 汤 【做法】甘蔗切成小段，
（ 西红柿 炒 辣椒 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 西红柿、小米辣、青辣椒、洋葱、生抽、盐、蒜蓉、香油。 制作步骤 1、西红柿
主料：花椒、大料、陈皮、香叶、小茴香、葱段、姜片、蒜掰、辣椒适量 制作方法： 1、先把买来剁好的羊蝎子在水中浸泡半个小时以上，去除血水； 2、凉水下锅焯羊蝎子； 3、焯好的
主料：牛肚1000克 调料：大葱10克，姜15克，料酒25克，盐10克，味精1克，辣椒油25克，醋10克，香油15克 制作方法： 1。将石灰放入热水1000克搅化，再下入牛肚泡约半小时，用刀刮去黑皮
主料：鳝鱼1000克 辅料：青蒜250克紫苏子25克辣椒(红、尖)25克 调料：猪油（炼制）100克料酒50克盐5克酱油25克醋25克味精2克大葱15克姜15克香油15克。 制作方法： 1。鳝鱼洗净，用一大钉
主料：芋头800克 辅料：辣椒(红，尖)10克，柿子椒10克，籼米6克，糯米2克 调料：盐5克，香油2克，色拉油100克，味精2克，白砂糖15克，大葱10克 制作方法： 1。将芋儿削去粗皮，洗净切
主料：粳米200克，薏米50克，猪腰子180克，山药100克 调料：盐2克，味精1克 制作方法： 1。将猪腰子去筋膜和臊腺，切碎； 2。猪腰子，进滚水中，焯往血火； 3。山药洗净来皮，切小块
四大怀药 怀地黄、怀菊花、怀山药、怀牛膝。