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山药烧猪肚的做法【视频+笔记】

2014-11-01 来源:饮食养生汇 作者:苹果

山药烧猪肚,饮食养生汇

【食材】猪肚山药、青红椒

【调料】油、、酱油、胡椒

【制作步骤】

1、将猪肚煮熟晾凉切片,山药去皮切片备用;

2、锅中烧热,倒油预热,下入姜碎炝锅,下入猪肚片翻炒几下;

3、下入山药、清水、酱油盖锅盖焖煮5分钟;

4、加入青红椒、胡椒粉炒匀即可起锅;

【老刘贴士】

1、在处理山药时,可先将山药切成段,在开水中泡30分钟后再取出,这样既容易去皮,又不容易手痒;

2、猪肚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用;

(《饮食养生汇》20141031视频从第26分钟开始讲山药烧猪肝的做法 )主持人:刘仪伟、胖 胖

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